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1、100克五花肉剁成肉末 。为方便起见,你也可以在菜市场买一些碎肉,然后退回 。加入一个鸡蛋,搅拌均匀 。
2、加入葱末和姜末,搅拌均匀 。拌匀后加少许盐,待用 。
3、茄子洗净去皮,去皮,然后切成厚片 。用刀在中间切一个口子 。这个狭缝可以容纳更多的肉,然后最好不断脱落 。
4、然后把肉末放在盘子里,做成一整盘,就这样了 。
5、蒸笼,水烧开,把茄子放在上面,盖上盖子蒸15分钟
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6、平底锅冷油烧热,放入姜片、葱花、红油爆香,加入少许酱油和醋,待用 。
【酿茄子的家常做法酿茄子的制作方法】7、打开盖子,将炒好的调料均匀的倒在茄子上 。它可以立即食用 。营养丰富 。
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