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木耳
木耳富有天然植物胶质,又具有滋阴润肺、益胃生津的效果,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、喉咙干燥等症状,可以说是养阴润肺的极品 。
此外,其中所含的膳食纤维还能帮助肠胃蠕动,对于有便秘困扰的人也有助益 。
黑木耳与白木耳也具相同功效,且黑木耳的营养价值更高于白木耳,对保护肠胃、养颜美容、强化免疫力等很有帮助 。
禁忌:黑木耳具活血效果,女性生理期不建议过量食用 。
百合
百合在中药材中属性平味甘微苦,在干燥的气候中吃百合不仅能够养心,还能润肺、顾脾胃 。百合的鲜品又含有黏液质,具有润燥清热的作用,对皮肤细胞的新陈代谢也有帮助 。
通常,新鲜百合多用来炖粥,对体虚肺弱、更年期妇女、神经衰弱及睡眠不佳的人都很有效 。
禁忌:风寒咳嗽、脾胃虚寒,容易腹泻者不宜多食 。
山药
山药营养丰富,一直被视为是物美价廉的补品,它不仅是食材也是药材,更有人将山药称作“神仙食”,代表其营养价值高 。而山药在肠胃吸收度好,经常被用来治疗脾胃虚弱、腹泻等病症 。
此外,山药具大量黏液蛋白,这种黏稠物可以滋润皮肤,可减缓更年期女性的不适症状 。尤其是日式的山药,属于细纤维,以生食更对人体健康很有帮助 。
禁忌:食用时应去皮,以免生麻、刺等异常口感 。
蜂蜜
蜂蜜有润肠、润肺功效,中药里的枇杷膏、药丸等也几乎采用蜂蜜制剂 。
由于肺与大肠相表里,许多与呼吸道相关的病症会导致肠胃问题,而蜂蜜既可滋润呼吸道,又能帮助排便,被视为是最佳的养生食材 。
禁忌:因蜂蜜过甜,甜可生痰,痰多的患者不宜多食;感冒或热咳的人,也不适宜食用 。
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