包子包法图解,包子的包法与捏法图解，怎样做包子 _生活百科

包子的包法与捏法图解，怎样做包子漂亮好看

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料
面粉 (适量)
水 (适量)
辅料
肉馅 (适量)
厨具
蒸锅
分类
包子主食咸鲜蒸一小时简单难度
面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。
用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状。
松开右手的食指，把褶子和（1））提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。
接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。
如此类推下去。
捏完最后一个褶。
把收口捏紧后轻轻扭一下。
一个包子就做好了。
包子的包法与捏法图解，怎样做包子

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食材明细
面团发酵好的450克
白菜猪肉馅200克
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
如何捏出漂亮的包子褶的做法步骤
1
准备好面团，发酵30分钟后，揉搓排气。揉成长条，分割成等分的小面剂。
2
准备好的猪肉馅。
3
取一面剂，擀成四周薄中间厚的圆形，填上馅，左手托着面皮，右手的大拇指和食指，捏住面皮的外边缘，捏出第一褶。
4
左手食指前推，右手食指顺势捏住，和第一个捏合在一起。
5
就这样，周而得始，往前包。左手的大拇指，往包子皮内按压馅， (如果馅放得多的话），右手食指捏褶的时候，轻轻上提，这样就可以包多一些的馅了。
6
褶要捏得均匀，用力也要均匀。
7
把右手拿开，看侧面是这样的。
8
再接着往前包。
9
如果包子面有些软，粘手，右手的拇指和食指可以沾点布面。
10
再拿开右手，看盾包子是什么样子吧。
11
收尾的时候，最后一个褶，一定要和第一个褶捏合在一起，才会形成一个完整的圆。
12
捏好后，稍微整理一下。
13
看。。小包子包好了。
包子的包法与捏法图解，怎样做包子漂亮好看

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把发好的面团拿起再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.（左手拿面皮，右手用面棍把皮边擀薄，一边擀一边转）
把一张面皮放在左手上，把肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯， 1）先用右手的食指和母指把面皮捏起来， 2）然后用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子， 3）松开右手的食指和母指，把褶子和面皮捏在一起。形成一个褶子，如此类推下去。捏完最后一个褶子后，把收口捏紧后轻轻扭一下，一个包子就做好了。
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大厨私藏的包子包法与捏法图解，怎样做包子漂亮好看