花卷馒头的做法,花卷制作方法,怎样蒸花卷视频,花卷
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【制作花卷的方法与步骤视频,花卷的做法图解 花卷做法大全】耗时
30分钟
口味
家常味
难度
高级
1. 温水化开酵母粉和白糖,分多次加入面粉中,边倒边搅拌成雪花状 。
2. 揉成光滑的面团,放入盆里发酵至原面团的两倍大 。
3. 取出发好的面揉搓排气,再用力揉成光滑的面团,平分四份,取一份擀成厚薄合适的面片,均匀刷上食用油 。
4. 再均匀地抹上腌制好的葱花,用刷子刷匀 。(葱花加盐腌制过了,面皮上不需再给盐)
5. 从一边卷起成条状 。
6. 切成均匀的小段 。
7. 将切成的小段两两叠加在一起,用筷子从中间压下 。
8. 将压好的两端用手捏住往两头抻一下,然后反方向将两头扭在一起,收口放在下面 。
9. 用同样的方法做好全部的花卷生坯,再醒发十五分钟 。
10. 笼屉刷油,蒸锅开水蒸十分钟,关火虚蒸5分钟 。
11. 香喷喷的花卷馒头出锅了,摆入盘中即可食用 。
花卷的制作方法 如何做馒头花卷
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花卷的制作方法 如何做馒头花卷 http://www.xysc168.com/upload/shenghuo/fengjing3955tp.jpg" alt="花卷的做法图解 花卷做法大全" />
花卷的做法图解 花卷做法大全 http://www.xysc168.com/upload/shenghuo/fengjing834tp.jpg" alt="谁有制作花卷的视频呢,谢谢了" />
视频我没有,但是我可以把步骤和你说一下,你看能不能用上 。首先要先把面发好,然后把面放在案板上,根据面的多少放一些小苏打粉,(少放一些就行,就是起一个蓬松的效果,多了容易发黄)一般第一次没经验,放小调料勺2勺就可以,开始揉面,尽量把面和小苏打揉均,揉完后,把面醒一会,大约10分钟就行,醒好后开始把面擀成面饼,尽量擀的匀称一些,在面饼上撒上油,花椒粉、盐、喜欢吃葱放点葱末,还可以放点芝麻,把这些调料在面饼上撒均后,开始卷饼,把面饼从上往下卷,卷好后,切成小段,根据你想做的花卷大小来切段,切好后,开始做花卷,拿起一个小段,然后放在手里,用手捏在段的中间,两头从上,这时,两手向相反的方向,面在下面捏住,就可以了 。
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