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绿豆汤
绿豆、薏仁为普遍退暑食材 。绿豆丰富的维他命A、B、C可促进胆汁分泌,帮助肝脏运作 。绿豆味甘,性凉 。入心、胃经 。具有清热解毒、消暑利水的功效 。《本草纲目》介绍,煮食绿豆可消肿下气,清热解毒,消暑止渴,调和五脏,安精神,补元气,润皮肤 。
仙草
主治中暑、高血压、凉血、解暑 。仙草性味涩、甘、寒,具有清暑解渴、凉血解暑及利尿之功效 。
鲜藕汁
【预防中暑吃什么 避免中暑的消暑解热食物、茶饮大公开!】 莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补 。李时珍在《本草纲目》中称藕为「灵根」,味甘,性寒,无毒,视为祛淤生津之佳品 。生藕具有消瘀清热,除烦解渴,止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰等诸症 。藕经过煮熟以后,性由凉变温,失去了消瘀清热的性能;而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效,很适合老年人食用 。
苦瓜汁
清暑解毒 。苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经;具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效 。主治中暑、暑热烦渴、痱子过多、目赤肿痛、烧烫伤、少尿等病症 。
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