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荔枝含有酒精吗
荔枝含有酒精 。
在商店购买荔枝时,不新鲜的荔枝含有酒精成分较多;新鲜、保存良好的荔枝酒精成分含量很少 。
为什么吃荔枝会酒驾
荔枝在采摘后经历漫长的运输过程,期间会进行无氧呼吸,将自身的糖分转化为乙醇和二氧化碳 。由于荔枝含糖量高,无氧呼吸产生的酒精含量也比较高,若是保存不当或细菌滋生,酒精含量很高,刚吃完荔枝就检测口腔酒精含量会出现类似酒驾的情况 。
荔枝怎么保存不易产生酒精
荔枝含水量丰富,含糖量也很高,保存不当的情况下可能一两天就不能食用满是酒精味 。家庭可以用低温保存的方式降低无氧呼吸作用,来减缓荔枝产生的酒精的速度,做法如下:
1.买荔枝时挑选新鲜,保存良好的荔枝,然后把坏果、烂果、有酒精味的荔枝挑选出来,把健康的荔枝枝干剪掉,留下一个小蒂;
2.用报纸包裹,每20-30粒装一小包,可以加一些新鲜的荔枝叶,包好以后,再套一个塑料袋,放入冰箱的保鲜层储藏;
3.注意,每过2-3天要查看一下包裹,确定没有坏掉的荔枝,并保持报纸的干爽 。
哪些食物吃了口腔含酒精
1.含糖量高、无氧呼吸作用强的水果
如:杨梅、榴莲、荔枝、葡萄、草莓、浆果等 。
2.本身含有酒精成分的东西
【荔枝含有酒精吗】 如:漱口水、川贝枇杷膏、藿香正气水、豆腐乳、蛋黄派、冷加工的糕点等 。
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