天气越来越冷了,这个时候吃个火锅真是人生一大美事!幸亏出生在有八大美食的中国,作为美食爱好者的你我有这么多的食物选择,光是火锅就有几十个 。麻、辣、鲜、香,总有一款适合你!敲黑板,童鞋,该记笔记了!
NO.1
重庆火锅
![什么火锅好吃?最新最好吃的火锅排行榜!](http://img.gansulong.com/220831/0010521546-0.jpg)
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【什么火锅好吃?最新最好吃的火锅排行榜!】重庆火锅又称“毛肚火锅”、“麻辣火锅”,常见的九宫格火锅起源于重庆 。重庆火锅油红亮亮,汤底加牛油醇香 。食材在红油翻滚之间上下浮动,辣辣的,辣椒漂浮在汤上,远远就能闻到一股浓浓的辣味,让人忍不住流口水,一吃就下不来停!在重庆,黄喉、毛肚、鸭肠是火锅必备的食材 。夹一根筷子放在汤里煮一下,过一会拿出来蘸香油吃你的嘴——太棒了~
NO.2
四川火锅
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四川火锅和重庆火锅都是麻辣火锅,但味道不同,风格不同 。与重庆火锅不同,四川火锅温润柔软,清油为底,味道是各种香料碰撞的辛辣香气 。四川火锅中常见的以鲜、香、麻、辣着称的鲜辣椒,并不是经过二次加工的干辣椒 。这种火锅吃起来比较软,但是不能吃辣的人还是会热到哭的不行,于是我们大名鼎鼎的鸳鸯锅就应运而生了 。喜欢辣汤的可以吃辣汤,不能吃辣汤的可以吃鲜汤,一桌美味,不亦乐乎!
NO.3
北京火锅
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说起这家北京火锅,不得不提 。老北京铜锅,这是北京火锅的象征!新手会很惊讶 。这清汤的颜色看起来像白水,里面还飘着一些紫菜、虾皮、枸杞、葱、姜?对于火锅贪吃者来说,如果在北京吃火锅,就应该吃清汤,这样用麻酱煮的羊肉味道更鲜美,羊肉的鲜味也更明显 。还有正宗的羊蝎子火锅,营养丰富 。与铜锅里的羊肉火锅相比,这种做法又是一种好味道 。你一定要试试!
NO.4
粤式火锅
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粤式火锅也被称为“停炉”,这是火锅界的富豪帅!不同于北方火锅粗犷豪放的涮涮锅形式,粤式火锅流露出一种精细粤式火锅地处海边,新鲜的海鲜一直是粤式火锅的主角,所以粤式火锅的蘸酱比较软,也不会掩饰海鲜本身的美味 。很多人喜欢海鲜酱油和炒蒜,花生碎的组合,以老火汤为底,各种加工香菇、素菜、手打丸子、虾蟹、六十六、鲜章鱼等海鲜,蘸酱吃 。它,太好吃了~
5号
三鲜火锅
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三鲜火锅是一种很常见的火锅 。由于其简单性,这道美味的菜肴通常可以在家中完成 。三鲜火锅味道清淡,多采用时令食材烹制而成 。对于不习惯重食的人来说,这是一种非常适合的火锅类型 。三鲜有多种说法,分为土三鲜、树三鲜、水三鲜 。一般的三鲜火锅,常以老母鸡汤为底料,加入平菇、豆腐、玉米、肉丸、火腿、金针菇、大葱、香菇等 。可挑选 。
6号
什锦火锅
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它不同于三鲜火锅主打清淡鲜味的食材,顾名思义,各种火锅食材更加丰富多彩 。想吃青菜豆腐?有!想吃新鲜的虾和白鱼吗?有!只是肉肉?有!可以说,什锦火锅是粥、小菜与山珍海味的结合 。什么冬笋、香菇、油菜、鸡肉、火腿片、海参、鱼丸、牛肉丸、五花肉、鲜虾、鱿鱼、鱼片、豆腐&;海鲜汤不错 。对于爱吃又懒得到处乱跑的宝宝来说,这款火锅是最好的选择 。
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