冰淇淋机 _生活百科

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冰淇淋机软冰淇淋机又称为冰淇淋凝冻机，是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备，按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机。
【冰淇淋机】还有供家庭使用的家用冰淇淋机，家用冰淇淋机不含有任何机电部件因此不再这里作为讨论，这里只讨论餐饮场所使用的商用冰淇淋机。
基本介绍中文名：冰淇淋机
外文名：ice cream machine
功能：主要生产冰淇淋
知名厂商：DQ、哈根达斯、keeroom等
生产配料：奶油、蛋黄、牛奶、白糖等
生产过程：见下
词语冰淇淋机

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拼音bīng qí lín jī释义製作冰淇淋的机器。市场上也有叫做冰激淋机和冰淇凌机。一种可以将奶粉、冰块、水果、搅拌然后成为美味御夏甜点的机器，也可以用奶桨製作冰淇淋。产品特点1、冰淇淋机主机採用全封闭压缩机、搅拌缸採用夹层冷媒“S”型流向直接製冷设计，具有能耗低，製冷量大的优点。2、且启动製冷时间更短，首批出料迅速。3、搅拌缸独有圆弧角保洁。4、更多使用优质不鏽钢材料。外观简洁大方。5、冰淇淋机使用电子数控模组，自动控制并有出料计数功能。可随时调节冰淇淋硬度。分类按冰淇淋成品所需要的形态类别来划分，冰淇淋机主要分软质冰淇淋机和硬质冰淇淋机。

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软机介绍分类软冰淇淋机按照机器造型，分为立式软冰淇淋机和台式软冰淇淋机；按照出料口的数量，分为单头、双头、三头或者多头冰淇淋机，市场上多数冰淇淋机为三头冰淇淋机，也就是所谓的三色冰淇淋机。

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单头冰淇淋机只有一个储料缸一个製冷缸和一个出料口，同时只能出一种颜色即一种口味的冰淇淋.这种冰淇淋机我们称为单色冰淇淋机。一般适用于小的酒吧，咖啡店.西餐厅，KTV，网咖等对冰淇淋的产量和口味要求不多的场合.价格相对比较便宜，这种冰淇淋机体积小巧，重量轻80KG左右，功率一般在750W-1800W之间.三头冰淇淋机有两个储料缸两个製冷缸和三个出料口，同时可以出三种颜色即三种口味的冰淇淋，其中包括两种纯口味和一种混合口味.这种冰淇淋机市场上比较常见.重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之间不等.适合各类冰淇淋店，西餐厅，酒吧，咖啡店，电影院等对冰淇淋产量和口味要求比较多的场合使用

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烘焙专用冰淇淋机烘焙用冰淇淋机，2016年左右出现在冰淇淋机市场的细分产品，属于软冰淇淋机的一种。此类冰淇淋机一般具有以下几个特点：1、通过了相关部门的菌群检测，具有七天免清洗的特点，可以减少烘焙店的人员配置。2、下进料压力式冰淇淋机，适合烘焙行业使用，操作更简便、更优雅。3、产量大，製冷能力强，连打能力强，能轻鬆应对烘焙店的客流高峰。4、针对烘焙店的店面特点，採用上排风设计，增加店面利用率。5、针对烘焙店高温的特点，此类冰淇淋机可以在高温环境中连续工作。6、外观上，外壳多採用304不鏽钢製作。五头冰淇淋机、七头或多头冰淇淋机有三个储料缸很三个製冷缸和五个做冰淇淋的头，可以出五种颜色及五种口味的冰淇淋。其中是三种纯口味的和两张混合口味的。七头冰淇淋机又叫做七色冰淇淋机或七彩冰淇淋机。这种冰淇淋机，近几年出现的软冰淇淋机类型，有四个储料缸四个製冷缸和七个出料口，同时可以放入四种口味的冰淇淋原料，可以出四种纯色和三种混合色共七种颜色口味的冰淇淋。由于同时生产口味比较多，特别适合那些对产品口味要求比较多的场合，以前需要两台机器才能办到的事情，此款机型的出现，彻底打破了传统冰淇淋机生产颜色口味单一的局限。因此此款机型一推出，深受一些经营者的追捧和喜爱，纷纷订购。但是，由于在实际使用过程中，多头冰淇淋机需求不大，相应的市场占有率可以忽略不计。硬冰介绍硬冰淇淋的定义：硬冰淇淋是一种由硬冰淇淋机生产出来的一种固体型的冷冻甜品，因为经过硬化处理，所以硬冰淇淋的口感特别坚硬但是不适香滑，如果长时间在室温下会融化。硬冰淇淋机就是专门用来生在製作硬冰淇淋而设计的一种自动化机电设备。