文章插图
食材
主要食材：鸡胗400克 。
其他食材：葱3根，姜3片，八角1个，花椒20粒，·嗯，食盐、料酒、生抽、香醋、香油、芝麻、白糖适量 。
做法步骤
1.鸡胗清洗干净 。
2.入开水中焯一下 。
3.变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质 。
4.葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净 。
5.鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟 。
6.关火，自然排气后，取出晾凉 。
7.切成薄片 。
8.葱和香菜切碎 。
9.以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀 。
10.撒上葱花、香菜和熟芝麻即可 。
功效
涩精止遗、通淋化石、消食导滞、补铁补血 。
成果图
【麻油香拌鸡胗】

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