![菜瓜炒蛋](http://img.gansulong.com/220830/1J0512242-0.jpg)
文章插图
食材
主要食材:菜瓜1根 。
其他食材:鸡蛋2个、平菇100克、榨菜1包、食盐3克、植物油20克 。
做法步骤
1.准备菜瓜一根,对半切开,去掉内瓤和外皮 。
2.再清洗干净,将菜瓜切成薄片 。
3.然后加入2克盐搅拌均匀,放一会儿至出水,将水沥干 。
4.下面准备开炒,锅中先放少量植物油,倒入打散的鸡蛋液,炒成蛋碎,清洗好的平菇摘成小段,也倒入鸡蛋液中 。
5.炒至平菇出水后,再倒入榨菜,最后放入沥干水份的菜瓜 。
6.加少许的盐(约1克)调味即可(盐量少放,因为前面已经有榨菜了) 。
功效
健脾开胃、补充蛋白质 。
成果图
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