文章插图
食材
主要食材：鸡心150克 。
其他食材：土豆240克，小米椒2个，葱、姜、香菜、花椒、八角、盐、花生油、酱油适量 。
【鸡心土豆块】
做法步骤
1.鸡心浸泡在水里泡半小时左右，泡出血水 。
2.泡好的鸡心对半切开，再切去油脂和血块，依次切好所有的鸡心 。
3.切去油脂和血块的鸡心再清洗几遍，然后放入干净的容器里备用 。
4.土豆去皮，切小块，浸泡在水里防止氧化 。
5.切葱花.姜片.小米椒，再准备花椒.八角 。
6.炒锅倒入适量的花生油，油热把步骤5倒入锅里爆香 。
7.将步骤3倒入锅里，小火煸炒 。
8.鸡心煸炒至变色，捞出步骤4的土豆块放入锅里，并且要加一点饮用水，转中火翻炒 。
9.土豆块翻炒至五分熟，加适量的盐和酱油继续翻炒 。。
10.土豆块翻炒至断生关火，然后放入香菜段搅拌均匀起锅即可 。
功效
和胃健中、解毒消肿、补心驱邪、安神助眠、补血益气、增强免疫力、保护视力 。
成果图