文章插图
食材
主要食材：牛蛙：600克 。
其他食材：大蒜10瓣，姜1块，红椒1个，青椒1个，啤酒300毫升，食用油、豆瓣酱、生抽、水淀粉适量 。
 
做法步骤
1.牛蛙去皮，去脚筋，处理干净后宰成小块，备用 。
2.将蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒 。青红椒去籽，切成小三角块 。备用 。
【啤酒牛蛙】 3.坐锅热油，下姜粒爆香，再下蒜瓣油爆 。
4.蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色 。
5.加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀 。
6.倒入适量生抽，翻炒均匀 。
7.倒入啤酒，没过食材 。
8.大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟 。
9.最后，水淀粉勾芡就可以出锅了 。
 
功效
利水消肿、清热解毒、补虚、补钙、抗衰老 。
 
成果图
 

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