1.把大红椒,青圆椒,小米辣和黄彩椒用毛巾擦干净后把辣椒蒂去掉,放入擦干水分的食品盒钟 。
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【辣椒酱的做法 家庭辣椒酱最简单做法 辣椒酱简易制作方法】2.用菜刀把四种辣椒一起剁碎,直到把所有辣椒剁成颗粒状,加入盐和高度白酒,搅拌均匀后装入容器里即可 。
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家庭辣椒酱最简单做法
要制作家常辣椒酱,要先将红辣椒去蒂、切丁、煸炒,将香菇去蒂、焯水、切丁并和肉沫一起翻炒,都盛出备用 。接着将姜末、蒜末、面酱、辣椒丁、香菇丁和肉沫放在一起翻炒并调味即可密封保存了 。
辣椒酱简易制作方法
绞辣椒,将辣椒洗净晾干水,放绞肉机内绞碎,绞好倒入碗中待用
绞蒜蓉,将蒜籽去皮清洗凉干水份,放入绞肉机内绞成末(粗细根据自己喜欢)
把蒜蓉、辣椒放入碗中,加入盐、白糖 白醋 高度白酒(或者料酒)一起放进去搅拌 。调料根据份量的多少调整 。
搅拌均匀后装入干净的玻璃瓶中(瓶内干燥密封),一周后就可以吃了 。
温馨小贴示:辣椒酱可以根据个人口味加入豆鼓、姜末等
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