文章插图
乌鸡的营养成分
【乌鸡有什么营养价值 乌鸡比普通鸡营养价值更高吗】 每100乌鸡中含有蛋白质22.3克,脂肪2.3克,碳水化合物0.3克,钾323毫克,磷210毫克,钠64毫克,镁51毫克,钙17毫克,硒7.73毫克,烟酸7.1毫克,以及少量维生素E、维生素B2等 。
普通鸡肉的营养成分
每100克鸡肉中含蛋白质18.5克,脂肪9.6克,碳水化合物1.4克,钾340毫克,磷160毫克,钠72.4毫克,镁7毫克,钙17毫克,硒5.4毫克,烟酸5毫克,以及少量维生素C、维生素E、维生素B2等 。
乌鸡的营养价值更高吗
乌鸡的营养价值并没有更高 。从乌鸡的营养成分上来看,乌鸡与普通鸡肉的营养成分差别并不大,而乌鸡最大的特征就是它的皮、骨头甚至肉都带黑色,但这是因为黑色素的沉积导致的,这种黑色素并不是人体需要的营养成分,也没有证据显示它有保健功能 。所以乌鸡的营养价值并不比普通鸡更高 。
乌鸡的味道的确更好
乌鸡与普通鸡肉虽然营养价值相差不大,但口味更好 。乌鸡的生长期远比白羽鸡等速成品种要长,因而乌鸡中的胶原蛋白和弹性蛋白含量就高一些,这两种物质会增加鸡肉的韧性,所以人们吃起来会觉得乌鸡更劲道 。而且乌鸡肉中的呈味核苷酸更多,炖出的汤也更鲜美浓郁 。
- 什么人不适合喝葡萄酒
- 女人熬夜吃什么好
- 粉底液和气垫哪个好用 粉底液和气垫的区别是什么
- 宝宝脑瘫的早期症状有哪些
- 宝宝脑瘫有什么表现
- 宝宝肚子有蛔虫的症状
- 喝葡萄酒不能吃什么食物
- 臭豆腐吃多了有危害吗
- 譶字有什么意思 譶字的意思
- 无硅油洗发水的好处 原来它的功效有这么多...