辣味咖喱饭 _生活百科

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辣味咖喱饭【辣味咖喱饭】辣味咖喱饭主要由咖喱粉，土豆，洋葱製成。咖喱从来都是开胃佳品，一盘色香味俱全的咖喱饭端出来，永远催人食慾。
基本介绍中文名：辣味咖喱饭
主要食材：土豆，洋葱
分类：下饭菜
口味：辛辣
食材原料土豆1个，胡萝蔔1根，洋葱1个，黄瓜1/2根，柠檬1/2只，牛外脊肉250g，日式咖喱块4人份，白米饭4人份。製作步骤1．牛外脊肉切成50px见方的小方丁，用高压锅闷制10分钟，锅内放的水多于牛肉2倍。不放盐，放一点葱姜就可以。煮肉的汤做咖喱时待用。2．先做牛肉，等的时间来做蔬菜：胡萝蔔和土豆都切成片，洋葱切丝（目的是为了熟得快）。3．在炒锅中加热橄榄油，小火炒土豆片、胡萝蔔片和洋葱丝（见边缘焦黄为準）。4．将熟牛肉及肉汤分别放入锅内，加入咖喱块，均匀搅拌，小火熬制约20分钟。5．米饭盛半盘，另半盘放咖喱牛肉，即可。小贴士1．咖喱“中辛（辣）”金牌（块装咖喱），什幺都有了，连盐都不用放，最好用铁锅来做。日本讲究咖喱中午做，晚上吃，要特别粘稠。2．做好的咖喱还可以保存在冰柜中2、3天，平时吃的时候现蒸米饭就可以了。3. 咖喱稍许有些辣，与黄瓜条、柠檬水一起食用，可消除辣味。