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松茸放久变黄还能吃吗
干燥的松茸片适合长久存放 ， 但是长久的存放就会变色 ， 以变黄和变绿为主 ， 变黄的松茸并没有变质 ， 人就可以食用 ， 而变绿后的松茸是被菌类污染 ， 属于变质品 ， 不可食用 。
变黑的松茸还能吃吗
新鲜的松茸在存放久了就会干燥或变黑 ， 若是环境中空气较干燥 ， 松茸就会变干 ， 这种松茸在泡发之后就能可食用；而若是环境中空气比较潮湿 ， 松茸就会被菌类感染侵蚀 ， 从而变黑 ， 这种松茸是变质的 ， 不能食用 。
松茸怎么保存最好
干燥保存 松茸和香菇一样 ， 适合鲜吃 ， 过多的松茸也适合干制 ， 将松茸洗净 ， 切薄片 ， 选择阳光较好的地方进行暴晒干燥 ， 这种干燥后的松茸就能长久的保存 ， 期间不可保证一年到三年时间内不会变质 。
冰箱保存【松茸放久变黄还能吃吗】 新鲜的松茸在常温下很容易腐败变质 ， 因此 ， 新鲜的松茸多用冰箱保存 ， 将购买回来的松茸洗净之后用保鲜袋装好 ， 放进冰箱中保鲜 ， 能保存3~5天不会变质 ， 若是松茸太多 ， 也可放进冰冻层 ， 保存时间更久 。
吃松茸的注意事项
1.松茸是属于过敏物质 ， 因此 ， 过敏体质的人和肝功能欠佳的人不适合过多食用 ， 以免出现过敏现象 。
2.松茸虽然能生吃 ， 但是很多松茸在生长过程中就会被菌类、昆虫等污染 ， 因此 ， 生吃松茸需充分洗净 ， 也不适合多吃 。