掉下的鱼鳞都堪比黄金！为啥个小刺多的刀鱼，能卖到上万元一斤世界十大贵刀( 二 ) _世界十大贵刀

海刀没有经历洄游繁殖，同时生活在海水里，口感上被认为会比江刀差很多，但是黄河江刀，和钱塘江的江刀应该和长江的江刀口感上是差不多才是，因为它们经历相同。
但是，只有长江刀鱼卖到了天价，钱塘江刀鱼因为外观和长江刀鱼颇为相似，经常只能被商家掺杂在长江刀鱼中高价售卖。
很明显，长江刀鱼的贵和它的口感应该是没有多大关系的，让它变得如此之贵的原因只能是人们另类的需求。
长江刀鱼有它的文化价值，而且越来越稀少，这些其实都是顶级奢侈品的属性，因此刀鱼卖得贵的原因也和奢侈品一样，吃刀鱼是一种身份的象征。
实际上刀鱼肯定没有什么“神仙口感”，而且恰恰相反，它们个小肉少，对于现在年轻消费者来说很难谈得上喜欢。
但是只要它够贵、够稀有，它就会变得更贵、更稀有。
由于刀鱼生性凶猛，当被渔网捕获的时候，它们会拼命挣扎，导致它们出水几分钟就会死亡，这也给养殖带来了麻烦。
直到这几年，刀鱼养殖才有所突破，但是养殖的刀鱼卖得比较便宜却少有人食用，甚至到了无人问津的地步，这也恰恰说明了它的市场并没有想象得大，年轻的消费者不喜欢买单，而那些希望用刀鱼彰显身份的，自然不能用养殖的来满足。
最后
现在刀鱼已经全面禁止了，但是由于它真的很贵，所以非法捕捞一直都存在，而且连小拇指大小的鱼苗都不放过，这给保护带来了许多困难。
不过好在这两年国家在这方面真的很努力，对非法捕捞的处罚相当严格，同时从2021年开始长江还实施了长达10年的禁捕。
长江是世界上物种最为丰富的淡水流域之一，但由于过去的过度捕捞，生态几近奔溃，希望10年禁捕能够让它恢复往日的繁荣！
#所见所得，都很科学#

掉下的鱼鳞都堪比黄金！为啥个小刺多的刀鱼，能卖到上万元一斤 世界十大贵刀( 二 )

掉下的鱼鳞都堪比黄金！为啥个小刺多的刀鱼，能卖到上万元一斤世界十大贵刀( 二 )