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蓝莓冻芝士蛋糕【蓝莓冻芝士蛋糕】蓝莓冻芝士蛋糕是一道简单的家常蛋糕 。主料是奶油芝士125克、鲜奶油125克、细砂糖A25克、蛋黄2个、细砂糖B20克、吉利丁片2片、朗姆酒适量 。
基本介绍中文名：蓝莓冻芝士蛋糕
主要原料：奶油芝士
是否含防腐剂：否
适宜人群：广大民众
储藏方法：冷藏
烘焙原料：材蛋糕体：奶油芝士125克、鲜奶油125克、细砂糖A25克、蛋黄2个、细砂糖B20克、吉利丁片2片、朗姆酒适量 。果胶层：吉利丁片1片、水100克、蓝莓酱适量14做法：1、把奥利奥饼乾放入密封袋中；用擀麵杖把饼乾碾碎；2、把融化的黄油放入碾碎的饼乾中，混合均匀；3、在蛋糕底上铺上一层锡纸，导入饼乾糊，用平底的器具压实压平，放入冰柜中冷却；4、蛋黄加白砂糖A 打发至乳白色；放入泡软的吉利丁片，稍加热以便混合均匀；放入奶油芝士混合均匀； （奶油芝士微波高火加热30秒，打软）5、鲜奶油加入细砂糖B 融冰至七分发；把打发的鲜奶油和奶油芝士糊混合到一起，加入少许朗姆酒调味；6、把蛋糕糊导入模具中，冷藏3-4个小时 。7、吉利丁片加水加蓝莓酱加热融化，稍稍放凉后，倒在冷藏定型的蛋糕上，再冷藏约一个小时即可 。8、也可在表面用蓝莓果汁和果粒装饰 。要幺挤上图案或想表达的文字 。