文章插图
蛋黄泥
原料:鸡蛋2个 。
做法:
1、将鸡蛋洗净 , 放入锅中煮熟 , 剥去蛋壳 , 除去蛋白 , 取其蛋黄 。
2、加入开水少许 , 略加一点盐或糖 , 用匙搅烂即成 。也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等(略加一点盐或糖)调成糊状 , 即可食用 。
功效:补铁、补血 。
肝泥糊糊
原料:鲜猪肝30g、配方米粉适量 。
做法:
1、猪肝去筋膜 , 洗净 , 切小片焯水后 , 另起锅加水煮熟;
2、煮熟后加水用搅拌机搅打成泥 , 加入配方米粉搅拌均匀即可 。
功效:猪肝中铁质丰富 , 是补血食品中最常用的食物 , 能保护眼睛 , 维持宝贝正常视力 。
鸡肉粥
原料:粳米25克 , 鸡肉末15克 。
做法:
1、将米淘洗干净 , 放入过你额 , 倒入清水用旺火煮开 , 转小火熬至粥稠待用 。
2、将油倒入锅内 , 下入鸡肉末炒散 , 倒入米粥锅内 , 加入食盐 , 用微火煮几分钟即可 。
功效:补充铁和维生素 。
枣泥肝羹
原料:红枣6颗、猪肝50克、西红柿半个 , 油、盐适量 。
做法:
1、红枣用清水浸泡1个小时后剥去外皮及内核 , 将枣肉剁碎 。
2、西红柿用开水烫过 , 去皮后剁成泥 。
3、将猪肝去掉筋皮 , 用搅拌机打碎 。
4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝混合拌在一起 , 加调味料和适量的水 , 上锅蒸熟即可 。
功效:红枣和西红柿中的维生素能促进人体对铁元素的吸收和利用 。
【宝宝补铁食谱大全】