![春季吃什么蔬菜好 选择对了有利健康](http://img.gansulong.com/220829/20331019B-0.jpg)
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葱
初春时期的葱是一年中营养最丰富 , 也是最嫩 , 最香 , 最好吃的时候 。春季气候无常 , 感冒发生率高 , 有些肠胃疾病以及关节疼容易加重 , 而大葱能发汗解表 , 促进消化液分泌 , 此外还有强效的杀菌作用 , 尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用更明显 , 春季多吃些葱 , 能增加营养 , 增进食欲 , 还能软化血管 , 降低血脂 , 对于防治肠胃炎 , 关节疼痛 , 降低胆固醇是有帮助的 。
菠菜
春季要多吃菠菜 , 菠菜是一年四季都有的蔬菜 , 但是以春季为佳 , 其根红叶绿 , 鲜嫩异常 , 尤为可口 , 有滋阴润燥 , 疏肝养血的功效 , 菠菜营养极为丰富 , 是特别适宜于儿童和病人的饮食 , 菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起到良好作用 。贫血 , 肠胃失调 , 呼吸道和肺部疾病患者 , 常吃有一定疗效 , 此外 , 高血压和糖尿病患者也应该多吃蔬菜 。
魔芋
【春季吃什么蔬菜好 选择对了有利健康】 魔芋的主要成分为甘聚糖 , 蛋白质 , 果糖 , 果胶 , 魔芋凝胶等 。甘聚糖能有效干扰癌细胞的代谢功能 , 魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁 , 能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭 , 从而起到解毒 , 防治癌症的作用 。
韭菜
韭菜不但味道鲜美 , 而且叶 , 根 , 茎 , 种子均可以作为药用 。韭菜中含有蛋白质 , 胡萝卜 , 脂肪 , 糖类 , 维生素C和较多的胡萝卜素 , 核黄素 , 春天肝气以偏旺 , 从而影响到脾胃消化和吸收 , 若多吃韭菜 , 可以养肝 , 增强脾胃之气 , 对健康有益 。韭菜含有较多的粗纤维 , 能增进肠胃蠕动 , 可以有效预防习惯性便秘和肠癌 。韭菜还有温中行气 , 温肾暖阳之功效 , 对腰膝酸软 , 阳痿 , 遗精有较好的功效 。
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