厨师为什么戴高帽子？为什么厨师上班要戴很高的厨师帽 _厨师帽

为什么厨师上班要戴很高的厨师帽，炒菜的时候不会碍事吗？
相信很多朋友都对厨师这个职业非常熟悉，首先厨师为我们带来非常鲜美的菜肴，丰富了我们的日常生活，让我们在逢年过节和周六周日的时候，能够约上自己的亲朋好友，一起到外面的餐厅去吃饭。而我们去一些正规餐厅吃饭的时候，会看见厨师一般都会戴一种统一的制服帽子。而且这顶帽子都是统一的形状。人们会对这些帽子感到非常好奇，不知道厨师为什么要戴着这顶看上去有些滑稽的帽子。

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在18世纪的时候，厨师已经成为了一种十分常见的职业。在当时各个餐厅之间的竞争也非常激烈，餐厅的主人为了拉拢更多的顾客，绞尽了脑汁，而在当时有一名叫做安托万的厨师，他在烹饪的时候也会留心观察来店内的顾客，他看到一名顾客戴着一种形状奇特的帽子，把旁边所有的人的目光都吸引过去。他就效仿这位顾客，也为自己定制了一顶同样的帽子，并且在上班的时候佩戴它，以此来吸引顾客的目光，果然他这种方法十分有效，一家餐厅成为了方圆几里之内最受欢迎的一家，而这名厨师头上戴的帽子也成为了厨师的一种职业标志。

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事实上厨师戴帽子不仅可以体现出他们的专业性，让人们对这家餐厅产生更多的信赖，同时也可以成为评判厨师的一种标准。现在对于厨师的帽子有这样一种规定，那就是帽子越高的厨师一般代表着他们的水平越好。拍新手厨师的帽子是比较小的，看上去和普通的帽子没什么两样，而随着他们的阅历增加，他们的烹饪技术也越来越娴熟，他们的帽子高度也会随之而增长。

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此外戴帽子也可以有效的防止厨师的头发或者是头上的一些皮屑掉到菜品中。通过戴帽子的方式，不仅让厨房变得更卫生，同时也更加有效率，但需要注意要用合适的方式把帽子带好，否则用不正规的方法戴帽子很容易让帽子从头上掉下去。如果在营业高峰期的时候掉进一锅菜里，那么这桌菜的客人肯定就要大发牢骚了。

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不过厨师帽并非评判厨师的唯一标准，在我们国内就有很多偏僻地方的厨师，他们厨艺非常精湛，但是他们藏在街头巷尾一些不显眼的小餐厅。他们的厨艺可没办法轻易的用帽子的高度来判断。
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