文章插图
食材
蘑菇、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒 。
做法步骤
【干煸蘑菇】 1、碗中先放入蚝油、酱油 ， 再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用 。
2、炒勺热油下入蘑菇煸炒 ， 炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉 。
3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀 。
4、倒入洋葱煸炒数下 ， 放入彩椒煸炒 。
5、把汤汁用旺火煸炒至干 ， 汤汁吸附在蘑菇上 。
6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅 。
功效
蘑菇富含蛋白质、纤维素及多种维生素、矿物质 ， 不仅可补充人体营养 ， 也可增进食欲、促进消化 。
成品图