早餐吃什么有营养？有荤有素食物就好了( 二 ) _早餐

鳕鱼块是买的半成品，裹了油之后放到空气炸锅里200度12分钟，出锅后挤上番茄酱。老大觉得还不错，但老二不爱吃。生菜撕小块，锅里放少量油烧热后把生菜放进去翻炒断生，加蚝油翻炒入味，即可出锅装盘。

文章插图
4月16日：牛奶燕麦南瓜小圆子、黑全麦烙饼、炒鸡蛋、水煮虾仁、生菜、可可谷脆格、香甜玉米片。
黑全麦粉和全麦粉混合揉成面团，静置变得更软后，擀成薄饼，放到烧热的平底锅上烙熟，再卷上生菜、炒熟的鸡蛋、煮熟的虾仁，挤上一些番茄酱，卷起来吃特别香，家里的两个小朋友对这个黑全麦面粉做的饼也很喜欢。
冰箱里有冷冻的南瓜小圆子，烧开水煮熟南瓜小圆子，再放上快熟燕麦片煮软，最后倒入牛奶拌均匀，不用放糖，吃的时候可以给孩子们放一些香甜玉米片和可可味谷脆格或者其它可放到牛奶里的谷物零食。个人建议不要给孩子的牛奶、粥、豆浆等饮品里放糖，养成原味饮食的习惯，但偶尔放点小零食在牛奶里还是可以接受的。

文章插图
4月17日：奶香南瓜汁、空炸薯条、自制牛肉汉堡。
小朋友们想吃汉堡，妈妈自己做更好吃。睡前烤出来了全麦汉堡胚，用的是纯全麦粉，早上起来放到烤箱里低温加热后从中间横切成两半就可以用来夹肉饼和蔬菜。牛肉饼也是我自己做的。把牛肉和胡萝卜洋葱一起放绞肉机里搅成馅，放生抽酱油、葱姜料酒、盐、白砂糖、少量黑胡椒碎、少量蚝油混合均匀拌成馅，做成40g一个的圆饼，压扁一点，在平底锅里用少量油、中小火煎熟即可。
汉堡胚里依次夹上生菜叶、芝士片、牛肉饼、番茄酱。简单省事孩子还喜欢吃，这样的早餐营养也不差哦。
薯条是孩子们都喜欢的小零食，平时外面的薯条都是油炸的，自己在家做可以用空气炸锅，只需要一点点的油就可以做出外焦里嫩的口感，不比油炸薯条差，少油做法也更健康些。把土豆去皮切成粗条，用清水冲洗后擦干，放少量盐和油拌均匀，空气炸锅预热3分钟，把土豆条放进去，200度12分钟，中间拉出来晃动晃动，防止粘锅或受热不均匀。出锅后装盘，挤上番茄酱即可，是不是够简单！
奶香南瓜汁做法：南瓜去皮切块上锅蒸熟或加水煮熟，放到迷你豆浆机或破壁机里，加牛奶，使用果汁功能搅拌均匀，就做成了香甜美味的南瓜牛奶汁啦，因为南瓜很甜，所以这款奶香南瓜汁，味道特别好。记住，南瓜一定要多放才好喝。

文章插图
4月18日：牛奶燕麦粥、南瓜戚风蛋糕、水煮芦笋·鸡肉、樱桃·蓝莓。
因为切了一个整个的南瓜，所以最近用南瓜做的主食出现率就高了些。用南瓜泥代替牛奶做了两个无油低糖的南瓜戚风蛋糕，松软香甜，特别好吃，配方分享：南瓜泥150g、鸡蛋5个、白糖30g、低筋面粉100g 。这里做了两个六寸戚风蛋糕，也可以做一个八寸蛋糕。烤好的蛋糕直接切块食用就好，密封冷藏一晚后口感最佳。
牛奶燕麦粥：一碗半清水烧开煮一碗快熟燕麦片，煮一分钟后粘稠，倒入两盒牛奶拌均匀即可，孩子们喜欢在里面放点谷物零食，我就这样吃原味的。
芦笋切小段放开水里煮2分钟，鸡肉切小块煮熟，捞出后放在一起，可以按自己口味调味，也可以什么也不加直接吃。漂亮的大樱桃搭配了半盒蓝莓一起当早餐水果，补充维生素。