快速翻炒就可以上桌了，不信你试试！( 二 ) _菜谱

食材：乌冬面、鲜虾、文蛤、鱿鱼、咖喱、洋葱、姜蒜、料酒、胡椒粉、盐
制作步骤：
1、将鲜虾的头和身子分开处理干净，文蛤处理干净，鱿鱼改成十字花刀，洋葱切丝
2、锅中烧水，放入两片姜片和适量料酒，将鱿鱼和文蛤焯熟
3、锅中加入少许油，将鲜虾炒至金黄变色盛出
4、锅中再次加油，油热后放入姜蒜末和洋葱丝炒香，加入适量的水，放入虾头和咖喱煮开
5、放入乌冬面煮熟，放入之前备好的食材，调入适量的盐和胡椒粉，煮半分钟左右就可以出锅了
三、培根意面

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食材：培根、鲜虾仁、意面、黄油、牛奶、面粉、西兰花、黄椒、黑胡椒、蒜、洋葱、盐
制作步骤：
1、先制作白酱：锅烧热将20克黄油化开，加入15克面粉，小火翻炒面粉，分三次加入牛奶，边倒边充分搅拌没有面疙瘩，煮粘稠后将做好的白酱盛出备用
2、西兰花摘洗干净掰成小块，黄椒切成小块，处理干净的鲜虾仁切成小块
3、锅中烧水，水开后放入意面煮熟后过凉水备用，再将西兰花焯一下水
4、锅中烧油，油热之后放入蒜末和洋葱丝煸炒，放入准备好的培根、虾仁炒变色后放入西兰花和黄椒
5、加入适量的盐和黑胡椒炒匀，加入煮好的意面，倒入制作好的白酱，炒均匀后就可以上桌了
四、家常炒河粉

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食材：河粉、豆干、肉、胡萝卜、葱、辣酱、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、豆干切成片，肉切丝，胡萝卜洗干净后切成丝，葱切丝
2、锅中烧油，油热后放入肉炒至金黄变色，再放入豆干翻炒至发软
3、紧接着放入胡萝卜丝和葱丝翻炒片刻，加入河粉，调入适量的辣酱、盐、生抽、蚝油、鸡粉
4、快速的翻炒均匀后就可以出锅了
五、鸡蛋炒河粉

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食材：鸡蛋、河粉、生菜、葱姜蒜、小米辣、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、鸡蛋打散，锅中烧油炒至金黄凝固备用，生菜洗干净后切成小块，小米辣切成丁
2、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜末炒香，放入河粉翻炒片刻后加入生菜
3、加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡粉炒匀，最后放入鸡蛋和小米辣拌匀出锅即可
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