文章插图
食材
主料：海棠果适量
其它食材：低筋面粉125g、黄油62g、鸡蛋黄20g、紫薯260g、牛奶130g、淡奶油42g、细砂糖35g、蜂蜜适量、经验1g、水20g
做法步骤
1.低粉过筛，放在容器内备用 。
2.将冰箱里刚拿出来的黄油切丁放在低粉内搅拌呈粗砂散状 。
3.将蛋液与冰水和盐混合打散将蛋液倒入低粉内 。
4.用手揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用 。
5.紫薯放在水里煮熟搅拌成泥 。
6.加入淡奶油翻拌均匀再倒入牛奶调试到适合的膏状 。
7.将冷藏好的面团擀成薄后均匀的0.3CM的面皮 。
8.将面皮铺入模具，四周贴合模具，多余的面皮用擀面棍擀下 。
9.用叉子在底部挨排扎孔，放入预热好的175度烤箱，先烤15分钟 。
10.塔皮不热时，将紫薯馅料铺满派皮 。
11.再将海棠果切成均等的片 。
12.铺在派皮表面，放入预热好的170度烤箱，再烘烤20分钟取出 。
13.表面刷上蜜蜂水即可 。
功效
生津止渴、健脾开胃、涩肠止痢
成果图
【海棠果紫薯派】