车厘子烧肉


车厘子烧肉

文章插图
食材
主要食材:车厘子果酱100克 。
【车厘子烧肉】 其他食材:车厘子酒20毫升;五花肉500克;油、盐、白糖、八角、冰糖、生抽、葱、姜、桂皮各适量 。
做法步骤
1.准备好所用食材,把五花肉洗净焯水,焯水的五花肉切成3厘米的小块 。
2.锅中加入少量的油下入姜片 。再下入五花肉小火煸炒,至五花肉表面金黄,盛出 。
3.白糖按1;2的比例添加清水熬制,小火熬制成棕红色 。
4.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀至上色,倒入一点生抽提味 。
5.烹入入车厘子酒,加入葱、姜、桂皮、八角 。
6.加入开水,没过五花肉 。大火烧开,转小火 。焖至1小时 。
7.加入盐,和酒渍车厘子 。倒入车厘子果酱 。继续焖至30分钟 。最后加入适量的冰糖,烧至冰糖完全融化,烧开汤汁即可 。
功效
健脾开胃、延缓衰老、润泽肌肤 。
成果图