文章插图
防治便秘
红豆和薏米含有大量的粗纤维 ， 可以促进肠蠕动 ， 有助于排便 。红豆性平味甘 ， 有利水除湿健脾解毒之功效 。薏米性平味甘 ， 能健脾渗湿止泻排脓 。二味合用 ， 具有健脾化湿、调达气机功效 。
红豆薏米粥不适宜肠胃燥热、热盛伤津或者脾虚无湿导致的便秘 ， 以及孕妇便秘也不宜食用 。
消肿减肥
红豆含有较多的皂角甙 ， 可刺激肠道 ， 因此它有良好的利尿作用 ， 能解酒、解毒 ， 对心脏病和肾病、水肿有益 。祛湿性极强的药物或食物能祛除留在人体的水液 ， 也就能消肿 。所以 ， 治疗水肿必用红豆 ， 而实践证明 ， 薏米红豆粥具有良好的减肥功效 ， 既能减肥 ， 又不伤身体 ， 尤其是对于中老年肥胖者 ， 效果尤其好 。
养胃
上班族忙起来没有时间吃早餐 ， 也没有时间运动减肥 ， 而薏米红豆粥不仅可以养胃而且可以减肥 ， 最宜上班族食用 。薏米红豆粥可以去肠胃湿寒 ， 所以可以养胃 。
【红豆薏米粥的功效与作用】
祛湿健脾
薏米 ， 在中药里称“薏苡仁” ， 《神农本草经》将其列为上品 ， 它可以治湿痹 ， 利肠胃 ， 消水肿 ， 健脾益胃 ， 久服轻身益气 。红豆 ， 在中药里称作为“赤小豆” ， 也有明显的利水 ， 消肿 ， 健脾胃之功效 ， 因为它是红色的 ， 红色入心 ， 因此它还能补心 。