冬季养生火锅


冬季养生火锅

文章插图
牡蛎海鲜锅
【冬季养生火锅】 做法:将猪大骨烫去血水,萝卜去皮切块,与柴鱼,海带,萝卜,芹菜等其他材料一同煮沸后,用高汤备用,高汤煮沸后加入蛤蜊,扇贝,草虾,蟹身,墨鱼等煮熟,最后随个人喜好加入一些青菜,菇类,山药等蔬菜瓜果类食物涮食 。
养生功效:海鲜类食物富含丰富的锌,可增强功能性,而味道鲜甜清爽,不会游肉类食物的油腻感,若是有工作压力大的白领男性,常有精力不足的现象,使用补肾养精,蛋白质丰富的海鲜类食物来煮火锅,营养又保健 。
番茄养生火锅
做法:将番茄洗净,土豆去皮洗净,毛肚洗净痛水发玉兰片分别切成薄片,各种食材准备好后待用,葱切段,姜切片,在火锅盆中放入牛肉汤,姜片,葱段、盐和胡椒粉烧沸,加入番茄片和色拉油,烧沸后,撇去浮沫,撒入味精,即可加入涮料煮熟食用 。
养生功效:开胃消食,以蔬菜为主,吃后可以促进肠胃蠕动,饱腹又不会长胖,还可以社区蔬菜中的多种维生素以及矿物质 。
姜丝羊肉火锅
做法:将羊肉皮肉分开,以水加柠檬川烫,可以去腥味,养皮的部分用大火煮沸后,转小火煮1个半小时,直到羊皮可以用筷子刺穿,手工面线用开水煮熟后捞起,加入少许葱油酥与麻油茭白均匀,待高汤煮沸后,加入米酒,姜丝,羊皮与羊肉炖煮,待羊肉熟后,即可上桌,可以搭配黄芪,党参等补虚补气的药材 。
养生功效:低温的时候,很容易寒冷,失去活力,这时来一锅新鲜姜香的羊肉火锅,既没有羊肉火炉厚重的中药味,也不会有羊肉的腥膻味,能让血液循环加快,加速新陈代谢,暖身祛寒 。
素食保健锅
做法:将枸杞,香菇,天麻,红枣一同熬煮30分钟,起锅后加入黑醋与香油体味,高汤烧开后计入芋头,豆腐,金针菇,玉米,香菇下锅煮沸,最后放竹笙,青菜,卷心菜,南瓜,番茄等食材涮煮即可,还可在锅底中加入黄芪,党参等熬煮,有增强补气,改善手脚冰凉的作用 。
养生功效:火锅中加入枸杞,可以养肝补血,明目,甘温补益,可以调和植物性食材的偏寒性,而竹笙,香菇等食材降压降脂的作用 。