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外食族外卖也好,亲临餐厅也罢,反正我们是厨房的绝缘体
你忙碌了一天,中午吃的两口外卖,还没有回味出什么味道,晚上还得陪客户,唉,已经不记得有多少天没在家吃饭了……或者你是嫌在家做饭太麻烦,垂涎于饭店大厨们的手艺 。
营养陷阱 一个人的工作餐总不能点很多道菜吧?饭局上的大鱼大肉不吃浪费多可惜啊?爱吃烧烤没什么大不了吧?殊不知为了保证食物美味可口,很多饭店的招牌菜都是采用了煎、炒、炸的方法,盐、鸡精、色素使用得也多,看看盖浇饭上的那一层亮油,就连浓浓的白色鲜汤也是由脂肪微粒组成的 。你被美味佳肴吸引的同时,慢性肠胃炎、高血脂症、肥胖也都如影随形 。
营养补充清单 1.在外就餐应尽量挑选清洁卫生的就餐环境,远离煎、炸,多吃蒸、煮菜品,用清淡多菜品的套餐取代单一的菜品,小吃则建议在正规店铺购买当天手工制作的食品,减少摄入不合理原料与防腐剂等添加剂的风险 。
2.聚餐时先吃点主食再吃菜,主食可以增加一些饱腹感,这样可以减少多油、高脂菜肴的摄入,必要时可用白水,涮去菜肴上过多的芡汁和油脂 。
3.考虑到饮食结构的不合理,外食族的你很有必要每日服用1粒含多种靠物质和维生素的复合型营养补充剂 。
宅人族与其下楼遛狗,不如网上偷菜
你早已习惯于一个人在家舒舒服服穿着睡衣过一整天,慵懒地享受现代科技带来的精神愉悦 。然而作息时间不规律、户外运动缺乏、用电脑的时间长,渐渐让你和臃肿的身材以及大大的眼镜形影不离 。
营养陷阱 你是否有过被精彩的电视情节吸引,而在吃饭时讲食物随意吞下肚的情况?研究表明,充分咀嚼食物让食物在口中停留的时间延长,可以引起消化系统激素的改变,从而诱发中枢性抑食作用 。但当你的注意力被电视吸引是,你很容易不自觉地吃下比计划多得多的食物,长期下去怎么会不胖呢?宅人们往往长时间盯着屏幕,消耗了大量的维生素A,缺少户外运动,人体难以合成充足的维生素D,加上饮食难以有保障,不少人都是饮料+泡面度日,容易出现精神不振、皮肤暗淡、粗糙乃至脱发的问题 。
营养补充清单 1.要想避免宅生活对皮肤的损伤首先应当及时调整体内脂类代谢,补充维生A、C、E,所幸这些都可以通过牛奶、鸡蛋、坚果、草莓、番茄、深色蔬菜等等这些很容易购买和储藏的食物来获得 。
2.作为一名资深宅女你还可以每天给自己泡上一杯菊花、枸杞、决明子茶,起到解压和名目的作用 。
3.为维持皮肤健康、延缓衰老,建议菜单中鱼、谷类和大豆占有一席之地 。
4.如果不能保证户外运动还是建议服用维生素D补充剂 。总之,放下鼠标到餐桌上来专心致志地吃饭,勤通风打扫房间,平时做做广播体操,定期给冰箱来一次大清理换上健康新鲜的食物,健康的阳光宅人就是你了 。
精细族我喜欢精致的东西,吃的也不例外
你坚信,一个人的生活品味可以从饮食看出来,你秉承精益求精的观念,想方设法通过精雕细琢的料理体味生活情趣,力求把每一道菜都吓阻功夫,色香味形必须样样俱佳 。孔子不也说“食不厌精,脍不厌细”吗?
营养陷阱 事实上,人类的进化过程决定了食物感官的美味大多来自于糖和脂肪,现代食品工艺使得食物外观更多是依靠色素等添加剂,而且食材功夫下得越深,营养成分自然也就流失得越快 。对于一个饮食精致主义者最长摆在眼前的健康问题就是——便秘,原因是,食物在加工过程中损失了大量的膳食纤维以及维生素B族,同时高脂肪饮食业增加了肠道内胆汁酸的分泌,对肠粘膜造成损伤,今儿导致肠道菌群失衡 。过于精细的食物残渣还容易残留在牙齿上,产生酸性物质对牙齿造成伤害 。
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