柿子吃了有什么好处和坏处


柿子吃了有什么好处和坏处

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吃柿子的好处
柿子的营养价值很高,富含葡萄糖,果糖,蛋白质,胡萝卜素,维生素C,瓜氨酸,钙,磷,铁,碘等营养元素,中医认为柿子甘寒微涩,归肺脾胃大肠经,具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效 。而且柿子中含有丰富的果胶,它是一种水溶性膳食纤维,有很好的润肠通便作用,能帮助维持肠道正常菌群的生长;此外柿子还有消炎和消肿的作用,能有效改善血液循环,促进肌腱炎症和外伤恢复 。
【柿子吃了有什么好处和坏处】
柿子吃了有什么坏处
柿子吃多不利于吸收 柿子吃太多,所含的鞣酸能与食物中的钙,铁,镁,锌等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,从而导致以上营养元素不能被人体吸收利用,导致人体缺乏必要的矿物质元素 。
柿子吃多了伤胃 柿子中的含糖量较多,更容易使人产生饱腹感,对食欲产生影响,还会减少对正餐的摄入量;而且柿子中含有大量鞣酸,果胶和树胶,鞣酸在胃里经过胃酸的作用,会沉积成块留在胃中,形成胃结石,胃结石不易粉碎,容易引起水肿,溃疡,胃黏膜充血,糜烂,甚至引起胃穿孔 。
吃柿子要注意的禁忌
柿子忌空腹食用 柿子中的鞣酸和果胶含量较多,在空腹的情况下吃柿子,会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,这些硬块如果不能到达小肠,就会沉积在胃中,形成胃柿石,如果不及时处理,小的胃柿石越积越多,就容易造成消化道梗阻,出现呕吐,上腹剧烈疼痛,甚至严重的呕血症状 。
柿子皮不能吃 鞣酸大部分集中在柿子的皮当中,柿子在成熟脱涩的时候,不能够将其中的鞣酸全部脱尽,吃柿子的时候连柿子皮一起吃的话,形成胃柿石的几率更大 。
柿子与哪些食物相克
柿子与螃蟹 螃蟹味咸性寒,入肝,胃经,柿子同样性寒,两者同时容易引起胃寒腹痛,脾胃虚寒人群尤其要忌食,而且柿子中的鞣酸成分会使螃蟹中的蛋白质凝固,引发呕吐,腹痛腹泻等不适症状 。
柿子与甘薯 柿子中的单宁和胶质会刺激胃壁分泌胃酸,引起烧心等不适感,甘薯含氧化酶,吃太多也会引发烧心,吐酸水,胃胀气等现象 。