中华药膳养生宝典 _生活百科

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中华药膳养生宝典【中华药膳养生宝典】《中华药膳养生宝典(套装共3册)》内容简介：已经将食物及医药溶成一体，演化出“药食同源”文化，中国医学发展过程中首重预防，而预防之道在于遵循自然治疗之原则，因此食疗须求其所宜，其所忌，且中医治病相当重视“对证下药”，所以在选择适当的中药进行食补前应先了解体质，才不至选择偏差太多，反而失去其意义。《中华药膳养生宝典(套装共3册)》将中国的传统医学中药精华与现代人的养生保健紧紧结合起来，以便使传统医药学及药膳能够更好的为现代人的生活服务。
基本介绍中文名：中华药膳养生宝典(套装共3册)
书名：中华药膳养生宝典
出版社：中医古籍出版社
页数：422页
开本：16
作者：韦桂宁林余霖
出版日期：2014年4月1日
语种：简体中文
内容简介《中华药膳养生宝典(套装共3册)》由中医古籍出版社出版。图书目录《中华药膳养生宝典·上》目录：第一部分食疗与药膳的认知 ―、食疗与药膳知识总览 1.什幺是食疗？ 2.什幺是药膳？ 3.药膳的特点是什幺？ 4.药膳的分类有哪些？ 5.药膳的套用原则 6.食物物疗法为什幺适宜于慢性病？ 7.食物疗法对慢性病人究竟能起什幺作用？ 8.膳食要分清食品的“性状” 二、食物的五色和五味 1.食物的五色 2.食物的五味三、药膳的製作工艺 1.熬 2.炒 3.炖 4.烤 5.冷盘 6.卤 7.焖 8.烧 9.甜菜 10.煨 11.药酒 12.饮料 13.炸 14.蒸 15.粥 16.煮四、药膳材料的保存与使用 1.药膳材料的保存 2.药膳材料的使用五、药膳的选用女性男性第二部分药膳与食疗的误区 1.煮製药粥的宜与忌 2.吃生姜时别饮酒 3.做菜时调味“四君子”别乱放 4.花好月圆时：此8种人慎吃月饼 5.鸡蛋生吃坏处多多 6.汤，究竟该什幺时候喝？ 7.禁忌：吃涮羊肉别喝茶 8.臭豆腐吃着香也要少吃 9.发烧病人别吃蛋类 10.“过油茄子”要少吃 11.野菜好吃小心过敏 12.“养人”食物也“伤人” 13.蜗牛味美，须防中毒 14.3种咳嗽的饮食宜忌 15.毒蔬菜要小心第三部分日常饮食中宜多吃的食物 1.多吃西瓜 2.多吃大豆製品 3.多喝绿豆汤 4.多吃玉米 5.多吃芝麻 6.多吃核桃 7.多吃西红柿 8.多吃鸡肉 9.多吃鱼肉 10.常吃兔肉 11.多喝茶水 12.多吃香菇和蘑菇 13.多吃黑木耳 14.多吃鸡蛋 15.多吃胡萝蔔 16.多吃些小米 17.多吃大蒜 18.多吃菠菜 19.多吃红枣 20.多吃海带 21.多喝牛奶 22.多吃花生 23.多吃芹菜第四部分日常饮食中的食物应忌 1.忌只吃精米精面 2.忌咖啡与酒同饮 3.忌常吃速食麵 4.忌早餐全吃乾食 5.忌只吃植物油 6.忌饭后立即干活 7.忌过多食用豆腐 8.忌把熏腊食品作下酒菜 9.忌多吃腌製食品 10.忌只喝酒吃肉而不吃主食 11.忌偏食油炸食物 12.忌蹲着或用矮桌进餐 13.忌不渴不喝水 14.剧烈运动后忌饮凉水 15.忌不吃鸡蛋黄 16.忌用茶水送服药物 17.忌过多食用损害消化道功能的食物 18.忌夏天食姜过多 19.忌过多食用酸性食物 20.忌饮用温泉水 21.忌经常吃捞饭 22.忌经常饮用汽水 23.忌多吃烧烤禽肉 24.忌空腹饮酒 25.忌多吃烤羊肉串 26.中老年人营养膳食中的四忌 27.忌过多食用豆製品 28.忌过量食鹹鱼 29.女性经期、孕期、哺乳期忌喝茶 30.忌吃带有黑斑的红薯 31.忌花生生吃 32.忌活吃鲤鱼 33.忌常吃素食 34.忌吃油渣 35.忌食发芽土豆、青西红柿、生扁豆、鲜黄花菜、苦杏仁 36.忌空腹吃柿子 37.忌吃霉变的花生、玉米、甘蔗 38.忌生吃胡萝蔔 39.忌多吃午餐肉 40.吃海鲜忌同时服用维生素C 41.忌食鸡头、鸡屁股 42.忌在冰柜记忆体放火腿 43.忌食豆猪肉、猪甲状腺、肾上腺、淋巴结 44.忌将速冻肉迅速解冻 45.忌多食杏、山楂、甘蔗、桑椹第五部分春季饮食宜忌（宜忌原则）（宜吃食品）第六部分夏季饮食宜忌（宜忌原则）（宜食物品）第七部分秋季饮食宜忌（宜忌原则）（宜食物品）第八部分冬季饮食宜忌（宜忌原则）（宜食物品）第九部分药食两用的药材丁香八角茴香刀豆小茴香小蓟山药山楂马齿苋乌梢蛇乌梅木瓜火麻仁代代花玉竹甘草白芷白果白扁豆白扁豆花龙眼决明子百合肉豆蔻肉桂余甘子佛手苦杏仁沙棘牡蛎芡实花椒赤小豆阿胶鸡内金麦芽昆布枣罗汉果郁李仁金银花青果鱼腥草姜枳棋子枸杞子栀子砂仁胖大海茯苓香橼香薷桃仁桑叶桑椹橘红桔梗益智仁荷叶莱菔子莲子高良姜淡竹叶淡豆豉菊花菊苣黄芥子黄精紫苏叶（紫苏梗）紫苏子葛根黑芝麻胡椒槐花（槐米）蒲公英蜂蜜榧子酸枣仁白茅根芦根蝮蛇橘皮薄荷薏苡仁薤白覆盆子藿香 …… 第十部分可做保健品的药材《中华药膳养生宝典·中》《中华药膳养生宝典·下》