![吃什么蔬菜对胃好](http://img.gansulong.com/220824/141624L60-0.jpg)
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南瓜
南瓜可以说是健胃消食高手 。其中所含的碳水化合物、果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激,果胶还能促进溃疡的部位愈合,并能大量吸附胃部的细菌和有毒物质,包括铅等重金属物质,起到排毒作用;甘露醇有通便作用,能减少粪便中的毒素对人体的危害;膳食纤维能促进肠道蠕动,缓解便秘,同时还不伤胃黏膜 。而且南瓜,烹饪简单,蒸食、煮粥或煲汤皆宜 。
莲藕
莲藕性偏凉,含有丰富的营养成分及钾、钠、磷等微量元素,有健脾益胃、清热生津、凉血止血及散瘀通淋等功效 。取鲜莲藕500g,洗净去皮切碎,捣烂后用纱布取汁,与生姜汁兑服,每次可服10ml,一日2~3次,对慢性胃炎引起的呕吐有一定缓解效果 。
红薯
红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10多种微量元素,能保护人体上皮细胞的结构完整,抑制病毒活性,阻断胃肠道中亚硝胺的产生,阻断汞、镉、砷等有毒金属的致癌过程 。将红薯搭配大米,白面食用,红薯中所含的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充作用,能明显补充面粉中维生素C、大米中钙的不足和胡萝卜素的缺乏,可以提高主食的营养价值 。
胡萝卜
胡萝卜消食导滞,补中行气,养胃健脾,其中所含的β-胡萝卜素易溶于脂肪,在小肠中与脂肪微粒及胆汁结合后,随同脂肪酸一起吸收,用油炒过之后更易于人体吸收 。用炒好的胡萝卜熬粥,在感冒高发季节多食用还可以补充维生素A,对呼吸道感染疾病及皮肤干燥有辅助治疗作用,也有养胃的功效 。
【吃什么蔬菜对胃好】
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