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小孩可以吃牛蒡
牛蒡是一种健康的蔬菜 ， 营养十分丰富 ， 而且口感也很好 ， 是一种适合小孩、老人及孕妇的高级营养品 ， 而且小孩吃牛蒡还有很多好处 。
【牛蒡小孩能吃吗】
小孩吃牛蒡的好处
增强免疫力 牛蒡中含有大量的维生素A原和维生素C ， 维生素A原能在体内转化为维生素A ， 维生素A能促进糖蛋白的合成 ， 免疫球蛋白属于糖蛋白 ， 所以能增强免疫力 。
维生素C是一种超抗氧化剂 ， 能够氧化体内的自由基和阻止亚硝酸盐的形成 ， 并且高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸 ， 进而合成抗体 。都有增强机体免疫力的功效 ， 预防小孩流感 。
健胃通便 牛蒡中富含纤维素 ， 食用牛蒡后 ， 牛蒡中的膳食纤维在胃内吸水膨胀时 ， 会吸附了很多胃内的化学物质及脂肪 ， 还能刺激胃酸的分泌促进小孩消化 ， 膳食纤维进入肠道后能刺激肠道的蠕动 ， 促进排便 ， 还能吸附肠内的有毒害物质 ， 带出体外 。
小孩吃牛蒡怎么吃
牛蒡烧排骨 食材：牛蒡、排骨、香菜、盐、胡椒 。
做法：
1.牛蒡去皮洗净切块 ， 醋水浸泡 ， 以防氧化变色 ， 排骨剁小块 ， 焯水去血腥 ， 捞起洗净备用 。
2.锅内放水煮沸 ， 加入牛蒡 ， 排骨煮沸 ， 转小火熬制30分钟 ， 加盐 ， 胡椒调味即可出锅 ， 在盛入碗后撒上香菜 。
特色：此菜品属于清淡煲煮类食物 ， 营养流失较少 ， 口味清淡适合小孩和老年人食用 。
小孩吃牛蒡的注意事项
脾胃虚寒的宝宝：牛蒡本身性寒 ， 脾胃若虚寒 ， 寒上加寒 ， 极易引发重度寒症 。
气虚便溏的宝宝：牛蒡具有滑肠作用 ， 拉肚子的宝宝请慎用 。
夜啼夜惊的宝宝：牛蒡用量过大易引起中枢神经过度兴奋以至惊厥 。