在中国排行第一的菜系是什么？比如：川菜，粤菜，鲁菜等10635
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无论说哪个菜系都会得罪别的菜系的人作为一个消费者我只能说在全国来说川菜馆比较火.
川菜鲁菜粤菜该怎么排名?这几个菜系分别有什么代表的菜？
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.川菜 ：鱼香肉丝、回锅肉、宫保鸡丁、粉蒸肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、夫妻肺片、灯影牛肉 。
鲁菜：九转大肠、糖醋黄河鲤鱼、德州扒鸡 。
【中国粤菜排行榜前十名,请问粤菜在世界排名第几？】粤菜：三蛇龙虎会、脆皮乳猪、烧鹅 。
排名不分先后，都是中国四大菜系之一 。
请问粤菜在世界排名第几？
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鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽
广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一 。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成 。而三支 地方菜又有各自不同的特色 。
广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉 。广州菜有三大特点： 一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴； 二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，吃起来新鲜 火热；三是夏秋清淡、冬春香浓，深受大众的喜爱 。
潮州菜是在广东菜中占有重要的位置 。潮菜主要以 海味、河鲜和畜禽为原料，擅烹以蔬果为原料的素菜，制作精炒，加工多样 。可分为炒、烹、炸、焖、炖、烧 、烤、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌，刀工 讲究，汤菜功夫尤深，其中以清炖、红烧、汤泡最具特 色 。
东江菜又称客家菜，用料以肉类为主，原汁原味，讲求酥、软、香、浓 。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长 。做法上仍保留一些奇 巧的烹饪技艺，具有古代中原的风貌 。
四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外 。
随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹、南菜川味的特点，享有“食在中国，味在 四川”的美誉 。
川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称 。川菜口味的组成，主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活 多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首，从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉 。
川菜在烹调方法上，善于根据原料、气候和食者的要求，具体掌握，灵活运用 。38种川菜烹调方法中，现在流行的仍有炒、煎、炸、烧、腌、卤、煸、泡等3 0多种 。在烹调方法中，特别以小煎小炒、干烧干煸见 长 。川菜与四川风景名胜一样闻名于世，扬名天下 。
山东菜简称鲁菜，是中国著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表 。
山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法 。
济南菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精于制汤，清浊分明，堪称一绝 。胶东风味亦称福山风味，包括烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜 。该菜精于 海味，善做海鲜，珍馔佳品，肴多海味，且少用佐料提味 。此外，胶东菜在花色冷拼的拼制和花色热菜的烹制中，独具特色 。孔府菜做工精细，烹调技法全面，尤以烧、炒、煨、炸、扒见长，而且制作过程复杂 。以煨、炒、扒等技法烹制的菜肴，往往要经过三四道程序方能完成 。“美食不如美器”，孔府历来十分讲究 盛器，银、铜等名质餐具俱备 。此外，孔府菜的命名也极为讲究，寓意深远 。