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虾的营养价值
100克可食用虾的热量为93千卡 。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质 ， 是人体补充营养的好食材 。
【虾有什么营养价值】
增强免疫力
虾和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高 ， 但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外 ， 虾类含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高 ， 虾的甜味就越高 。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收 ， 具有补充营养 ， 增强免疫力的作用 。
降压降脂
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇 ， 有益心血管健康 ， 在预防代谢综合征方面有一定疗效 。
镇静作用
虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱 ， 植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 。