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西兰花的营养价值
西兰花中含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等成分 。
二硫酚硫酮
西兰花中含有二硫酚硫酮 ， 可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成 ， 对肌肤有很好的美白效果 。
维生素C
西兰花中含有丰富的维生素C ， 有防治坏血病和抗衰老的作用 。
维生素K
西兰花中含有大量的维生素K ， 维生素K能维护心血管的韧性 ， 增强血管的弹性 ， 使血管不容易发生破裂 ， 能改善心血管功能 。
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