雪梨苹果生鱼做法：
1. 生鱼去净鱼鳞、鱼鳃，用水沖洗净，抹乾鱼身 。
【雪梨苹果生鱼】2. 用姜落油镬煎至鱼身微黄色，以避腥味 。
3. 苹果、雪梨分别用水洗净，去皮，去心，去蒂，切块 。
4. 南杏、北杏、陈皮分别用水洗净 。
5. 将南杏、北杏去衣待用 。
6. 加适量水，猛火煲至水滚，后放入全部材料，用中火煲2小时，加入细盐调味，即可以饮用 。
基本介绍中文名：雪梨苹果生鱼
主要食材：苹果，梨，黑鱼
口味：酸甜味
工艺：煮
详细介绍菜系及功效：肺调养食谱 咳喘食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱口味：酸甜味 工艺：煮製作主料：苹果100克,梨100克,黑鱼200克辅料：甜杏仁20克,苦杏仁15克,陈皮5克调料：盐3克做法：1. 生鱼去净鱼鳞、鱼鳃，用水沖洗净，抹乾鱼身 。2. 用姜落油镬煎至鱼身微黄色，以避腥味 。3. 苹果、雪梨分别用水洗净，去皮，去心，去蒂，切块 。4. 南杏、北杏、陈皮分别用水洗净 。5. 将南杏、北杏去衣待用 。6. 加适量水，猛火煲至水滚，后放入全部材料，用中火煲2小时，加入细盐调味，即可以饮用 。小帖士健康提示：1. 此汤可清热润肺，生津止渴，健脾开胃；2. 凡于病后精神萎靡，不饥不食，睡眠不酣，口乾喉涸，常饮此汤有食疗作用，平常病人日常以此汤佐膳，有清润滋补，健脾开胃，补而不燥的作用；3. 适合无胃口，不肯食饮的小孩子饮用 。食物相剋：苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘 。甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食 。苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相剋；本品不宜与襄草同用 。