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恩格尔係数【恩格尔係数】恩格尔係数(Engel's Coefficient)是食品支出总额占个人消费支出总额的比重 。19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降 。推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势 。
基本介绍中文名：恩格尔係数
外文名：Engel's Coefficient
提出者：恩格尔
提出时间：19世纪
套用学科：统计学
来源 ：根据恩格尔定律而得出的比例数
概述恩格尔係数是根据恩格尔定律而得出的比例数 。十九世纪中期，德国统计学家和经济学家恩格尔对比利时不同收入的家庭的消费情况进行了调查，研究了收入增加对消费需求支出构成的影响，提出了带有规律性的原理，由此被命名为恩格尔定律 。其主要内容是指一个家庭或个人收入越少，用于购买生存性的食物的支出在家庭或个人收入中所占的比重就越大 。对一个国家而言，一个国家越穷，每个国民的平均支出中用来购买食物的费用所占比例就越大 。恩格尔係数则由食物支出金额在总支出金额中所占的比重来最后决定 。恩格尔係数达59%以上为贫困，50-59%为温饱，40-50%为小康，30-40%为富裕，低于30%为最富裕 。含义分析从图中可以看出，在总支出金额不变的条件下，恩格尔係数越大，说明用于食物支出的所占金额越多；恩格尔係数越小，说明用于食物支出所占的金额越少，二者成正比 。反过来，当食物支出金额不变的条件下，总支出金额与恩格尔係数成反比 。因此，恩格尔係数是衡量一个家庭或一个国家富裕程度的主要标準之一 。一般来说，在其他条件相同的情况下，恩格尔係数较高，作为家庭来说则表明收入较低，作为国家来说则表明该国较穷 。反之，恩格尔係数较低，作为家庭来说则表明收入较高，作为国家来说则表明该国较富裕 。
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图1 恩格尔係数定义恩格尔定律主要表述的是食品支出占总消费支出的比例随收入变化而变化的一定趋势 。揭示了居民收入和食品支出之间的相关关係，用食品支出占消费总支出的比例来说明经济发展、收入增加对生活消费的影响程度 。众所周知，吃是人类生存的第一需要，在收入水平较低时，其在消费支出中必然占有重要地位 。随着收入的增加，在食物需求基本满足的情况下，消费的重心才会开始向穿、用等其他方面转移 。因此，恩格尔係数越大一个国家或家庭生活越贫困；反之，恩格尔係数越小，生活越富裕 。
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图2 恩格尔係数统计数据计算公式恩格尔定律的公式：
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图3 恩斯特·恩格尔食物支出变动百分比÷总支出变动百分比x100%=食物支出对总支出的比率(R1)或 食物支出变动百分比÷收入变动百分比x100%=食物支出对收入的比率(R2)注意：R2又称为食物支出的收入弹性 。恩格尔定律是根据经验数据提出的，它是在假定其他一切变数都是常数的前提下才适用的，因此在考察食物支出在收入中所占比例的变动问题时，还应当考虑城市化程度、食品加工、饮食业和食物本身结构变化等因素对于家庭食物支出增加的影响 。只有达到相当高的平均食物消费水平时，收入的进一步增加才不对食物支出发生重要的影响 。恩格尔係数是根据恩格尔定律得出的比例数，是表示生活水平高低的一个指标 。其计算公式如下：恩格尔係数:食物支出金额÷总支出金额x100%=恩格尔係数除食物支出外，衣着、住房、日用必需品等的支出，也同样在不断增长的家庭收入或总支出中，所占比重上升一段时期后，呈递减趋势 。恩格尔係数是国际上通用的衡量居民生活水平高低的一项重要指标，一般随居民家庭收入和生活水平的提高而下降 。改革开放以来，我国城镇和农村居民家庭恩格尔係数已由1978年的57.5%和67.7%分别下降到2010年的35.7%和41.1% 。各国现状世界联合国根据恩格尔係数的大小，对世界各国的生活水平有一个划分标準，即一个国家平均家庭恩格尔係数大于60%为贫穷；50%-60%为温饱；40%-50%为小康；30%-40%属于相对富裕；20%-30%为富足；20%以下为极其富裕 。按此划分标準，20世纪90年代，恩格尔係数在20%以下的只有美国，达到16%；欧洲、日本、加拿大，一般在20-30%之间，是富裕状态 。东欧国家，一般在30-40%之间，相对富裕，剩下的开发中国家，基本上分布在小康 。中国中国关键年份的恩格尔係数数据变化：1978年，平均值为60%（农村68%，城镇59%），属于贫穷级别；2003年，平均值为40%（农村46%，城镇37%），属于小康级别；2015年，平均值为30.6%，属于相对富裕级别；2016年，平均值为30.1%，属于相对富裕级别，距离上升到富足级别只相差0.1个百分点 。1978年中国农村家庭的恩格尔係数约68%，城镇家庭约59%，平均计算超过60%，中国是贫困国家，温饱还没有解决 。当时中国没有解决温饱的人口两亿四千八百万人 。改革开放以后，随着国民经济的发展和人们整体收入水平的提高，中国农村家庭、城镇家庭的恩格尔係数都不断下降 。到2003年，中国农村居民家庭恩格尔係数已经下降到46%，城镇居民家庭约37%，加权平均约40%，就是说已经达到小康状态 。可以预测，中国农村、城镇居民的恩格尔係数还将不断下降 。根据《时事报告》杂誌2016年第2期《6.9%的经济增速怎幺看》提供的数据，中国2015年恩格尔係数已经降为30.6% 。恩格尔係数在中国是否适用学术界一直存有争议，持否定意见的认为中国居民生活状况并不符合恩格尔定律，如1997年福建省城镇居民恩格尔係数在全国各省中最高，达到62%，海南省为59%；而生活水平较低的陕西省城市居民恩格尔係数为47%，宁夏为46% 。儘管有争议，但总体看，中国城镇居民生活水平的变化还是符合恩格尔规律的 。首先恩格尔係数是一种长期的趋势，随着居民生活水平的不断提高，恩格尔係数逐渐下降已为中国城镇居民消费构成变化资料所证实 。20世纪80年以前城市居民恩格尔係数一直在55%以上；1985-1995年间，儘管各年恩格尔係数有波动，但这十年间恩格尔係数一直在50-59%间；1996年以来后，恩格尔係数一直在50%以下 。其次，同一年份不同收入水平的居民也符合恩格尔规律，如1997年按可支配收入排队五等分，他们的恩格尔係数依次为：55.7%、51.1%、47.9%、43.6%和39.5% 。09年末统计出：2008年，我国城镇居民家庭食品消费支出占家庭消费总支出的比重如下： 城镇居民家庭恩格尔係数为37.9%；农村居民家庭为43.7% 。注意事项在使用恩格尔係数时应注意，一是恩格尔係数是一种长期趋势，时间越长趋势越明显，某一年份恩格尔係数波动是正常的；二是在进行国际比较时应注意可比口径，在中国城市，由于住房、医疗、交通等方面存在大量补贴，因此进行国际比较时应调整到相同口径；三是地区间消费习惯不同，恩格尔係数略有不同 。在适用恩格尔係数进行国际比较时，由于各国的价格体系、福利补贴等方面差异较大，所以，要注意个人消费支出的实际构成情况，注意到运用恩格尔係数反映消费水平和生活质量会产生误差 。