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图4 恩格尔係数变化情况恩格尔係数在计算的时候个人消费总支出需要除去购房支出或者是金融产品支出 。就目前中国的情况来说，购房支出属于资产转移或者是资产投资行为 。其他个人投资性支出也不能纳入个人消费总额 。重要意义降低恩格尔係数有重要的意义，鑒于此，有专家作出如下建议：加快经济发展，增加广大城乡居民收入水平，是降低恩格尔係数的最重要手段恩格尔係数越低，说明居民越富裕 。反之加快经济发展，大幅度增加城乡居民收入水平直接促进恩格尔係数的下降，城乡居民收入水平提高了，必然会提高生活消费水平 。城乡居民在保证食品需求的前提下，增加的消费支出必然投入到非食品消费上，可以提高穿着水平，可以改善居住条件，可以购买耐用消费品提高生活质量，可以用在教育学习方面提高自身素质，可以外出旅游开阔视野、增长见识等 。总之非食品消费支出增加越多，恩格尔係数越低 。反之，如果城乡居民收入增长不快，就没有额外经济收入来增加非食品消费支出，则恩格尔係数必然呈缓慢下降趋势 。处于温饱线以下的人群,实现全民免费医疗后,医疗费用支出大大减少,生活得以改善,食品支出费用会有所上升,恩格尔係数会相应上升,而幸福指数却会大大上升 。加快食品工程建设，抑制食品物价上升幅度食品物价上涨，必然带来食品消费支出的增加，在收入不变的情况下，城乡居民必然压缩非食品消费支出，造成恩格尔係数反弹上升 。如果食品物价的增长迅猛，必然加重人民的生活负担，变相降低生活水平，引起人民情绪波动，严重时直接影响社会稳定 。恩格尔係数也会大幅上升 。加大宣传力度，引导合理消费有人有这样的生活理念“吃是真功”，有此理念必然讲究吃，每天暴饮暴食，食品摄入量过高，增加食品消费支出，提高恩格尔係数；食品摄入量过高，如果又不注重身体锻鍊，必然带来身体肥胖，有时带来疾病隐患，当前有些疾病被称为“富贵病”，就是因为暴饮暴食营养过剩造成的 。所以说引导居民合理消费很有必要 。广大居民在保证正常食品需要的情况下，形成合理的膳食结构，养成良好的饮食习惯，既经济实惠，对身体也有益处 。同时各级政府和部门严格控制公款吃喝现象，一方面节省经费支出，树立廉政清明形象，另一方面也为广大人民做一个良好饮食习惯的表率 。广泛套用国际上常常用恩格尔係数来衡量一个国家和地区人民生活水平的状况 。根据联合国粮农组织提出的标準，恩格尔係数在59%以上为贫困，50-59%为温饱，40-50%为小康，30-40%为富裕，低于30%为最富裕 。在中国运用这一标準进行国际和城乡对比时，要考虑到那些不可比因素，如消费品价格比价不同、居民生活习惯的差异、以及由社会经济制度不同所产生的特殊因素 。对于这些横截面比较中的不可比问题，在分析和比较时应做相应的剔除 。另外，在观察历史情况的变化时要注意，恩格尔係数反映的是一种长期的趋势，而不是逐年下降的绝对倾向 。它是在熨平短期的波动中求得长期的趋势 。
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图5 恩格尔係数统计数据