马蹄粟米珍珠丸子 _生活百科

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马蹄粟米珍珠丸子【马蹄粟米珍珠丸子】马蹄粟米珍珠丸子是一道由粟米和马蹄为主要材料做成的菜品，属于家常菜。
基本介绍中文名：马蹄粟米珍珠丸子
主要食材：马蹄，粟米
分类：家常菜
口味：鲜香
所需食材猪肉，糯米，马蹄，粟米，酱油，油，糖，生粉，盐製作方法1.把粟米掰开成一颗颗。2.把马蹄切成一粒粒。3.把猪肉加盐铎成肉酱，然后加酱油、油、糖、生粉调味，再加上马蹄拌匀。4.把材料搓成小球，沾上糯米（注意：糯米药提前泡一段时间），然后用红萝蔔垫底，放到蒸笼里面，隔水蒸20分钟左右。食用须知猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。