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忌宜人群1、适宜人群一般人群均能食用1、发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用 。2、李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服 。3、多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿 。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃 。2、食用禁忌1、未熟透的李子不要吃 。2、切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃 。3、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋、鹿肉同食 。（引自《饮食须知》）营养价值化学成分果实含赤霉素A/32（gibberellinA/32） 。还含胡萝蔔类色素，如β-胡萝蔔素（β-carcotene），隐黄质（cryptoxanthin），叶黄素（lutein），堇黄质（violaxanthin）及新黄质（neoxanthin），并含维生素A 。营养成分李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝蔔素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷醯胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分 。每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0．25克，维生素A原（胡萝蔔素）100--360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c 2~7毫克，另外含有其他矿物质、多种胺基酸、天门冬素以及纤维素等 。植物文化诗文1.《尔雅》：“五沃之土，其木宜梅李 。”2.《乐府诗集·古辞·君子行》：“瓜田不纳履，李下不正冠 。”3.南朝梁·沈约 。《麦李诗》：“青玉冠西海，碧石弥外区 。化为中园实，其下成路衡 。在先良足贵，因小邀难逾 。色润房陵缥，味夺寒水朱 。摘持欲以献，尚食且踯躅 。”民间“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人 。”言李子不可多食 。李子和灰子：灰子即是李子，属于亳州的方言 。传说老子出生时以李子树为姓，故叫做李耳，也称李子 。亳州人忌讳，认为吃李子是把老子吃了，见李子成熟时为灰色，故把李子叫做灰子 。李子树下抬死人“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人” 。“杏伤人，李子树下抬死人”的原因，经求证得知，桃、杏、李，既为夏季时令鲜果，又为药食同源的中药 。说“桃养人”，并将其唤作“寿桃”，是因为桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食 。为何说“杏伤人”《食经》说：“味酸，大热”，“不可多食，生痈疖，伤筋骨” 。《日华子本草》说：“热，有毒” 。《本草衍义》说：“小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热” 。生活中的实践证明，杏的酸味使人“牙倒”，对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏作用，对小儿骨骼发育有可能造成影响 。一次食杏过多，还能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼眵、烂口舌，还可能引起生疮长疖、拉肚子 。杏伤人是实，不可多吃 。但是正像养人的桃对人也有害处一样，伤人的杏并非对人没有好处，这里就不说了 。李子危害人体也确有其实，孙思邈说：“不可多食，令人虚” 。《滇南本草》载：“不可多食，损伤脾胃” 。《随息居饮食谱》也有“多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之”的话 。生活中证实，多食李子能使人表现出虚热、脑胀等不适之感 。发苦涩味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的 。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食 。