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北海道金砖麵包基本介绍中文名：北海道金砖麵包
主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉
分类：麵包
用料材料用量高筋麵粉200克低筋麵粉50克摺叠黄油125克砂糖40克盐4克鲜酵母5克牛奶160克做法1. 将所有材料（除摺叠黄油）一起倒入家庭搅拌机搅拌至麵团表面光滑有弹性，将麵团压平冷冻两小时2. 将麵团包入摺叠黄油3. 将麵团三折两次，放入冷冻鬆弛30分钟4. 将麵团最后三折三次，桿压至1.5厘米厚5. 将麵团分割成三条，每条大概130克左右6. 将麵团交叉7. 将麵团变成三条辫子8. 将编好的辫子对摺9. 将吐司麵团放入450克吐司模具中，以温度28℃，室温发酵120分钟10. 发酵好盖上吐司盖11. 以烤箱温度200℃，烘烤30分钟