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家常炖鸡【家常炖鸡】家常炖鸡是以小母鸡 ， 黄芪 ， 党参为原料的一道菜 。製作简单 ， 营养美味 。
基本介绍中文名：家常炖鸡
主要食材：小母鸡
辅料：黄芪 ， 党参
主要工艺：炖
菜系：家常小菜特色：原料：小母鸡1只约重1200 ， 黄芪 ， 党参製作： 【製作原料】 小母鸡1只约重1200 ， 黄芪 ， 党参 ， 枸杞各15～20克 。精盐 ， 料酒 ， 葱姜蒜适l量 。扁尖泡水洗净待用 。水麵筋塞好肉糜若干个备用 。【製作过程】炖鸡比较简单 ， 收拾好鸡以后 ， 放入沸水中过水 ， 捞出 。装鸡的炖锅中放入黄芪 ， 党参 ， 枸杞 。加水没过鸡身 ， 开大火烧开加入葱姜蒜和料酒 。转小火炖两个小时 。再加入扁尖和麵筋继续炖半个小时 ， 停火调味～出锅 。炖鸡就OK了 。PS:炖鸡的时间不要太长 ， 鸡肉容易发硬发柴 。