大家好 , 我是爱健康的馋猫 , 今天我要跟大家分享一个我最近学会的菜谱 , 让我老公吃了一顿就赞不绝口 , 说是比外面的饭店还好吃 , 还能补身体 , 让他精力充沛 , 工作效率提高了不少 。
你们想知道这是什么菜吗?那就跟我一起往下看吧!
这道菜的主料是一种我们平时不太常见的食物 , 它长得不怎么好看 , 但是营养价值却很高 , 它就是泥鳅 。
泥鳅是一种淡水鱼类 , 它的肉质鲜美 , 富含蛋白质、维生素和多种微量元素 , 对人体有很多好处 。
中医认为 , 泥鳅有补肾、补气血、健脾胃、滋阴润燥等功效 , 尤其适合男性食用 , 可以增强体质 , 防止衰老 , 改善性功能 。
泥鳅还有抗炎、抗菌、抗癌等作用 , 可以预防和治疗一些常见的疾病 , 如感冒、咳嗽、哮喘、皮肤病等 。
泥鳅虽然好吃又有益 , 但是也不是随便怎么做都行的 。泥鳅的皮上有一层黏液 , 里面含有一种叫做泥鳅素的物质 , 这种物质可以抑制细菌的生长 , 保护泥鳅不受感染 。但是如果我们吃下去了 , 就会刺激我们的胃肠道 , 引起消化不良或者过敏反应 。所以 , 在做泥鳅之前 , 一定要先把它的黏液去掉 。
去黏液的方法有很多种 , 比如用盐、醋、面粉等搓洗 , 或者用开水烫一下 。我个人觉得最简单有效的方法就是用开水烫 。只要把泥鳅放在一个大碗里 , 倒入开水浸泡几秒钟 , 然后迅速捞出来放在冷水里冲洗干净 , 就可以把黏液去掉了 。
去掉黏液之后 , 我们就可以开始做这道美味的爆炒泥鳅了 。这道菜的做法很简单 , 只需要准备以下几样食材:
泥鳅 500克大蒜 5瓣姜 10克葱 2根干辣椒 5个花椒 1小勺醋 1大勺生抽 1大勺料酒 1大勺白糖 1小勺淀粉 适量植物油 适量接下来 , 请按照以下步骤操作:
把泥鳅洗净切成段 , 在碗里加入料酒和淀粉拌匀腌制10分钟 。把大蒜拍碎切片 , 姜切成丝 , 葱切成段 , 干辣椒剪成小段 。在小碗里调入醋、生抽、白糖和少许水 , 搅拌均匀 , 备用 。在锅里倒入足量的油 , 烧至六成热 , 下入泥鳅段 , 炸至金黄捞出沥干油 。留少许油在锅里 , 下入花椒炸香 , 再加入大蒜、姜、葱和干辣椒 , 炒出香味 。倒入调好的酱汁 , 翻炒均匀 , 然后放入炸好的泥鳅段 , 快速翻炒 , 让泥鳅裹上酱汁 。出锅前撒上一些芝麻 , 增加香气和口感 。【男人不想老得快,千万别省钱,这种食物经常吃,身体强壮有精力 世界之最的男人补身体】一道香辣可口的爆炒泥鳅就做好了 。这道菜的味道鲜美 , 泥鳅肉嫩滑 , 辣中带酸 , 开胃下饭 。吃了这道菜 , 不仅可以补充蛋白质和微量元素 , 还可以促进血液循环 , 增强抵抗力 , 对男性的身体健康有很大的帮助 。
当然 , 女性也可以吃 , 只要不是怀孕或者月经期间 , 因为泥鳅属于发物 , 容易引起流血或者过敏 。另外 , 泥鳅也不宜与柿子、茶叶、蜂蜜等食物同食 , 以免引起不良反应 。
亲爱的朋友们 , 你们学会了吗?快去试试吧!如果你喜欢我的文章 , 请给我点赞、评论和转发 , 让更多的人知道这道美味又健康的菜谱 。我是爱健康的馋猫 , 下次再见!
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