洋芋(中药)【中药 洋芋】洋芋，中药材名 。本品为茄科植物马铃薯的块茎 。功能主治为：补气，健脾，消炎 。治腮腺炎，烫伤 。《湖南药物志》：补中益气，健脾胃，消炎 。
基本介绍中文名：洋芋
汉语名称：Yang Yu
别名：阳芋、山药蛋（《植物名实图考》），洋番薯（《中国蔬菜栽培学》），土豆（《辞海）1963版），山洋芋（《湖南药物志》） 。
来源本品为茄科植物马铃薯的块茎 。性味归经甘，平 。①《植物名实图考》：味甘淡 。②《湖南药物志》：甘，平，无毒 。功能主治补气，健脾，消炎 。治腮腺炎，烫伤 。《湖南药物志》：补中益气，健脾胃，消炎 。形态特徵一年生草本 。地下块茎椭圆形，长4～8厘米，横径3～6厘米，外皮黄白色，内白色，具芽眼，着生于不长的匍匐茎上，成密集状 。地上茎柔弱，高50～90厘米，多分枝，无毛或被柔毛 。羽状複叶，互生，小叶3～4对，卵形或椭圆状卵形，长2～7厘米，宽1.5～4厘米，大小相间，先端钝尖，基部斜心形，全缘，叶脉在下面突起，两面均被疏毛，总叶柄长3～5厘米 。夏日枝顶生花，聚伞花序成圆锥状，总花梗长6～14厘米；花萼钟状，5裂，裂片线状披针形；花冠辐状，白色或淡紫色，先端5浅裂，裂片略呈三角形；雄蕊5，花丝短，花葯长圆形；雌蕊1，子房上位，2室，花柱较雄蕊稍长，结实很少 。浆果球形 。分布区域我国大部分地区均有栽培 。用法用量外用：磨涂患处 。内服：煮食或煎汤 。药理作用发芽的马铃薯，带青色的块茎肉中含很小量的龙葵硷，对人体不致有害，但在某些情况下（储藏并不增加含量），龙葵硷含量可较正常增高4～6倍，以至超过0.4克/公斤，而0.2克游离龙葵硷即可产生典型的皂硷毒的作用 。症状虽严重，但不致死亡 。有报告小孩服发绿的马铃薯发生严重胃肠炎而死亡者 。大鼠实验证明，注射龙葵硷可升高血糖，α-或β-肾上腺素能受体阻断剂均能抑制此作用 。相关配伍①治腮腺炎：马铃薯一个 。以醋磨汁，搽患处 。干了再搽，不间断 。（《湖南药物志》）②治烫伤：马铃薯，磨汁涂伤处 。（《湖南药物志》）化学成份块茎含水分75.0％，澱粉18.5％，糖0.8％，纤维1.0％，氮物质2.0％，脂肪0.2％，灰分0.9％等；尚含龙葵硷，含量每公斤从20毫克到数百毫克不等 。龙葵硷在芽中较多，块茎中主在皮部 。红皮者含龙葵硷比黄皮者多，未成熟者含龙葵硷又比成熟者多，光照使皮转绿时伴有龙葵硷的含量增多 。