文章插图
1、食材：茄子2个、蒜末按个人口味、小米椒按个人口味、葱花适量、生抽4勺、蚝油2勺、白糖1勺、香菜一把 。
【在家怎样做凉拌茄子好吃 在家如何做凉拌茄子好吃】2、茄子洗净后切成段，放入蒸锅中，水开后蒸8分钟 。
3、蒸熟后放凉一会儿，用手撕成条状 。
4、蒜末、小米椒、葱花按量切好 。
5、淋热油爆香，油不用多 。
6、再放生抽4勺，蚝油2勺，糖1勺 。
7、把酱汁浇在茄子上 。
8、喜欢吃香菜的再撒一把香菜，全部搅拌均匀即可 。

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