【榜单|2020十大最受欢迎的新派湘菜、面馆、麻辣烫 中国十大湘菜品牌】本文介绍三份榜单——
1 2020上半年十大最受欢迎新派湘菜品牌 在《2020上半年中国餐饮行业全景发展报告》中,NCBD(餐宝典)评选出了“2020上半年中国十大最受欢迎新派湘菜品牌”,依次是:蒸浏记、彭厨、费大厨、炊烟小炒黄牛肉、佬麻雀、望湘园、湘阁里辣、厨嫂当家、农耕记、阿瓦山寨 。
备注:本榜单由NCBD(餐宝典)通过大数据挖掘与分析制作并发布,欢迎指数由消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出 。
该榜单的“欢迎指数”由消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出 。其中,差评率首次作为关键指标被引入NCBD消费者欢迎评价体系,更能真实、客观地反映出企业在消费者眼中的受欢迎程度 。欢迎指数满分100分 。
今年国庆期间,有位老朋友来访,他对广州美食的丰富程度赞不绝口,开玩笑地说:“等哪天你有空去深圳,我只能请你去吃个湘菜了 。”
有数据显示,全国湘菜餐厅最多的城市,第一名是长沙,第二名就是深圳 。在本次上榜的10个品牌中,除了炊烟小炒黄牛肉和阿瓦山寨暂时在深圳没有开店之外,其余8个品牌无一例外都在深圳开了多家门店 。
这几个品牌的发展势头都不错,很有一股锐气 。比如湘阁里辣,目前是东莞湘菜界的头部品牌;比如炊烟小炒黄牛肉,今年以来屡屡高调刷屏 。(长沙的这家餐饮企业这么高调,到底想干啥? )
湘菜的群众基础深厚,整体发展比较稳健,还没有特别出挑的品牌 。不过对消费者来说,在不知道吃什么的时候,去吃湘菜起码是一个保险的、令人安心的选择 。
2 2020上半年十大最受欢迎面馆品牌 NCBD(餐宝典)评选出的“2020上半年中国十大最受欢迎面馆品牌”,依次是:和府捞面、味千拉面、遇见小面、东方宫、阿利茄汁面、李先生牛肉面大王、大师兄、海鲜遇上面、鹏记热干面、康师傅私房牛肉面 。
备注:本榜单由NCBD(餐宝典)通过大数据挖掘与分析制作并发布,欢迎指数由消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出 。
疫情期间,很多人都在喊“热干面加油”,为武汉和湖北鼓劲 。不过作为武汉的特色小吃,热干面目前并没有特别知名的品牌,只有蔡林记和鹏记可以算作其中的佼佼者(综合各项指标后,蔡林记没能进入榜单前十) 。
热干面这种“有品类无品牌”的现状,也是整个面类的缩影 。本次上榜的10个品牌,相信有相当一部分消费者对其中的绝大多数品牌是极为陌生的 。
值得注意的是,在粉面这个领域,已经有多个企业开始了零售化,比如遇见小面、大师兄等等 。
3 2020上半年十大最受欢迎麻辣烫品牌 NCBD(餐宝典)评选出的“2020上半年中国十大最受欢迎麻辣烫品牌”,依次是:杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫、觅姐麻辣烫、秀海福麻辣烫、汤火功夫麻辣烫、马玉涛麻辣烫、吉阿婆麻辣烫、川天椒麻辣烫、刁四藤椒麻辣烫、滋麻官私房麻辣烫 。
备注:本榜单由NCBD(餐宝典)通过大数据挖掘与分析制作并发布,欢迎指数由消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出 。
麻辣烫这10个品牌的欢迎指数得分较为集中,尽管杨国福和张亮这两家的门店数已经远远超过了其他家 。这从侧面反映了消费者对麻辣烫的基本态度:都可以吃,但是要说谁有多出彩,那还真没有 。
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