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食品小作坊【食品小作坊】食品小作坊 ， 又称食品生产加工小作坊 ， 是指依照相关法律、法规从事食品生产 ， 有固定生产场所 ， 从业人员较少 ， 生产加工规模小 ， 无预包装或者简易包装 ， 销售範围固定的食品生产加工（不含现做现卖）的单位和个人 。
现状食品生产加工小作坊目前仍是食品供应的重要组成部分 ， 特别是在广大农村地区 ， 食品小作坊是农产品深加工的一个重要方式 ， 也是发展农村经济、增加农民收入、解决农民就业的重要手段 。同时 ， 这些小作坊普遍存在生产设备简陋、生产环境卫生条件差、食品质量安全知识缺乏、质量卫生控制能力薄弱等问题 。由于经营规模较小 ， 缺乏检验设施 ， 环境卫生条件较差 ， 质量不稳定等多种因素 ， 多给人留下“散、乱、差”的印象 。也不断成为“食品安全”的重灾区、“假冒伪劣”的代名词 。因此 ， 食品小作坊的监管 ， 成为当前食品质量安全监管的重点和难点 。