![老北京小吊梨汤](http://img.gansulong.com/220817/20403MF9-0.jpg)
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老北京小吊梨汤【老北京小吊梨汤】老北京小吊梨汤是一道汤品,主料有雪花梨、银耳,辅料有冰糖、话梅、枸杞等 。
基本介绍中文名:老北京小吊梨汤
主要食材:雪花梨,银耳
分类:汤谱,北京小吃
口味:甜
原料:大个雪花梨1000克,梨的选择,一定要选择大个的雪花梨配料:银耳(水发后)120克、冰糖120克、青梅60克(加入青梅增加清香的口味),枸杞适量做法:1、把梨用水洗净,削成大片,注意连梨皮一起,不要把梨皮扔掉 。
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2、雪花梨削入盆中待用 。3、锅中加水2000克,水烧开后先下银耳中火煮10分钟,再下入其它配料(记住梨和水的比例是1比2) 。4、小火煮1小时,待水煮下三分之一左右即可出锅饮用 。
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