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古法红糖【古法红糖】传统的古法红糖熬制工艺非常的複杂，将当天收割的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质，18口连环锅以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程，不同的锅承担着不同的任务，历经“五榨三滤两浮一沉”，约10-12个小时后，即可将红糖舀入模子，冷却成型，主要产地在福建,属于福建特产 。
基本介绍中文名：古法红糖
主要原料：甘蔗
是否含防腐剂：否
主要食用功效：益气补血，健脾暖胃
产品优势中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的作用，还具有治肝气郁结、利肠通便、暖肝明目的功效 。古法红糖所使用传统工艺更多的保留了甘蔗中的营养成分，保证营养得以保留，功效更为显着 。对产妇——红糖可以“通淤”“排恶露”，对产妇体力恢复益处较大，非常适合女子产后调理 。在女性——“温而补之，温而通之，温而散之”，红糖对女性月经不调、痛经的缓解和改善也有明显作用 。对男性——男人在外应酬多、工作压力大，食用红糖不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳 。对儿童——红糖中含有人体生长不可缺少的核黄素、胡萝蔔素、烟酸和微量元素锰、锌、铬、铁等成分，所以儿童食红糖可促进生长发育，改善营养不良 。对年老体弱者——红糖特别适合年老体弱、大病初癒的人食用，其较高的含钙量，对防治老年人的骨质疏鬆有明显效果 。产品分类古法红糖可以添加不同的食材做成不同功效的红糖，如拉乌红糖、玫瑰红糖、阿胶红糖、稻田村的大枣红糖、火姜红糖等 。很多厂家也会根据消费者的习惯，将熬制好的块状红糖粉碎，成粉状，因此红糖也可根据性状分为块状和粉状 。如何区分一、观其色《本草纲目》载：时珍曰，此紫沙糖也！法出西域，凝结如石，破之如沙 。寥寥几个字，将古法红糖的特徵写的淋漓尽致 。上等古法红糖，也就是紫沙糖，色深，颜色是接近黑色的深褐色 。二、闻其味上等的古法红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，绝对没有刺鼻的化学气味 。三、尝口感古法红糖入口细腻，如口含宝玉，舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香，绝没有普通工业红糖的甜腻 。四、泡水喝古法红糖採用手工研磨，入水后会产生大量的气体，而后缓慢融化 。普通的工业红糖入水即化 。红糖食疗法古法红糖搭配绵软老藕小米大枣红糖粥煮小米粥时，放上十几枚红枣 。待粥煮烂后加入红糖 。古人认为小米熬粥，上面的浮油可养阴益肾，搭配红枣和红糖，适合面色萎黄、健忘多梦的年老体弱、贫血者服用 。红糖大枣茶红枣加水煮烂，放入红糖，兑入少许红茶（或绿茶）后服用 。常喝此茶，有补益气血、健脾和胃的作用，尤其适合中老年人服用 。小米鸡蛋红糖粥小米粥煮好后在粥里打入鸡蛋，并搅匀 。喝粥时放入根据个人口感放入一到两块红糖即可食用 。小米营养丰富，是产后补养的佳品 。与鸡蛋、红糖一起食用，可以补脾胃、养气血、活血脉，适用于产后虚弱、口乾口渴、恶露不尽等症食用 。红枣菊花粥：红枣5～10枚、黑米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖 。此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用